Sommaire
Introduction générale ...................................................................................................................2
Chapitre I: Synthèse bibliographique
I. la conchyliculture.......................................................................................................................5
1. présentation de la conchyliculture............................................................................................5
1.1. production aquacole mondiale.................................................................................................5
1.2. production aquacole marine algérienne...................................................................................7
1.3. mode d’élevage en Algérie......................................................................................................7
2. présentation des espèces produite en Algérie .........................................................................8
2.1. présentation de la moule..........................................................................................................8
2.1.1. Systématique........................................................................................................................8
2.1.2. Morphologie.........................................................................................................................8
2.1.3. Écologie...............................................................................................................................9
2.2. Présentation de l’huître.................................................................................................... .....10
2.2.1. Systématique......................................................................................................................10
2.2.2. Morphologie.......................................................................................................................10
2.2.3 Écologie..............................................................................................................................11
3. l’impact de la conchyliculture sur l’environnement méditerranéen...................................12
4. Matrice S.W.O.T du secteur conchylicole en Algérie ..........................................................13
II. Les paramètres physico-chimiques......................................................................................14
1. La pollution marine ................................................................................................................14
1.1. La température(T) ................................................................................................................14
1.2. La salinité (S) .......................................................................................................................14
1.3. Le potentiel d’Hydrogène (pH) ............................................................................................15
1.4.l’oxygène dissous (OD).........................................................................................................15
1.5. La turbidité............................................................................................................................15
1.6. La matière en suspension(M.E.S) ........................................................................................16
2. Les critères de la pollution organique ...................................................................................16
2.1. Matière organique(MO) .......................................................................................................16