MATERIEL & METHODES
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Figure II.3.4 Sondes multiparamétriques utilisées pour les mesures de température, oxygène et
pH
Des prélèvements d’eau des quatre aquariums durant les deux dernières semaines d’expérience ont
été fait pour les analyses des déchets azotées (nitrites, nitrates et ammonium). Elles ont été réalisées
au niveau de la station de la recherche de l’ENSSMAL à Sidi Fredj par la méthode spectrale en
suivant le protocole de dosage d’AMINOT et CHAUSSEPIED,1983.
II.4. Analyses biochimiques de l’Azolla
Les analyses biochimiques sur l’Azolla séchée ont été faites au niveau du laboratoire de biologie
moléculaire de l’ENSSMAL afin de déterminer la composition biochimique d’Azolla. Ces
analyses ont compris le dosage des protéines et des lipides, la détermination de la matière sèche et
de la matière minérale.
II.4.1. Extraction et dosage des protéines
Selon la méthode de référence (Kjeldahl, 1883) (AKROUR-AISSOU, 2020. Manuel des travaux
pratiques Nutrition-Alimentation,4
ème année Aquaculture) (voir annexe II).
L’extraction et le dosage des protéines est basée essentiellement sur :
- La digestion ou la minéralisation de l’échantillon ;
- La distillation de l’ammoniac ;
- Le titrage de l’ammoniac.
II.4.1.1.
Application de la méthode
A. Minéralisation
Cette première étape a été effectuée à l’aide d’un appareil de minéralisation « Inkjel »
équipé d’une plaque chauffante, un thermostat, un porte matras, un collecteur de fumées et un
piégeur de fumées (Figure II.4.1).