‫الشعبيت‬ ‫الديمقراطيت‬ ‫الجسائريت‬ ‫الجمهىريت‬
République Algérienne Démocratique et Populaire
‫العلمي‬ ‫والبحث‬ ‫العبلي‬ ‫التعلين‬ ‫وزارة‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
‫السبحل‬ ‫وتهيئت‬ ‫البحر‬ ‫لعلىم‬ ‫العليب‬ ‫الىطنيت‬ ‫المدرست‬
École Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du Littoral
Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’État
et de Master en Science de la Mer
Domaine : Sciences de la Nature et de la Vie
Filière : Hydrobiologie Marine et Continentale
Option : Aquaculture
Thème :
Présenté par :
- BEZGHOUD Amani Ikram
- MIMOUN Sana
Soutenu le 19/09/2022, devant le jury composé de :
M. KASSAR A.
Maître-assistant ‘A’
ENSSMAL
Président
M. ZENATI B.
Maître de Recherche ‘B’
CNRDPA
Promoteur
M. AIT SAIDI A.
Maître de Conférence ‘B’
ENSSMAL
Co-Promoteur
M
me AMROUCHE L.
Maître-assistante ‘A’
ENSSMAL
Examinatrice
M
me
MESLEM N.
Maître de conférence ‘B’
ENSSMAL
Examinatrice
Année Universitaire 2021-2022
Valorisation des coproduits de la crevette blanche
(Parapenaeus longirostris) par des procédés enzymatiques
en utilisant des protéases bactériennes.