Liste des figures
Chapitre I : Revue bibliographique
Figure 1 : Aristeus antennatus (FAO, 2022) ........................................................................... 7
Figure 2 : Aristeus antennatus : distribution géographique (Ragonese , Bianchini, Di
Stefano, Bertolino, & Campagnuolo, 2018) .............................................................................. 8
Figure 3 : Proportion des différentes voies de valorisation des co-produits d’origine
marine (Andrieux, 2004)........................................................................................................... 8
Figure 4 : La structure chimique de l'astaxanthine (Randriamahatody, 2011).................. 10
Figure 5 : Structure de la glucosamine (Randriamahatody, 2011) ...................................... 11
Figure 6 : Structure chimique de la chitine (forme α et β) (Oulhiz, 2018) ....................... 13
Figure 7 : Structure chimique du chitosane (Beaulieu, 2007) ............................................ 14
Figure 8 : Désacétylation de la chitine en chitosane (Randriamahatody, 2011) ................. 15
Figure 9 : Effet de la température de l'eau sur les légionelles (Fields, Hoffman, Friedman,
& Bendinelli, 2008) ................................................................................................................. 20
Figure 10 : Les tests de diagnostic pour la détection de Legionella pneumophila
(Mercante & Winchell, 2015) .................................................................................................. 25
Figure 11 : Système de chloration de l'eau (Milous , 2011) ................................................ 29
Chapitre II : Matériel et méthodes
Figure 12 : Prétraitement des carapaces de crevettes, (a) Carapaces lavées, (b) Séchage
des carapaces dans l’étuve..................................................................................................... 34
Figure 13 : Incinération de la poudre de carapaces dans le four à moufle....................... 35
Figure 14 : Gamme étalon BSA ............................................................................................ 37
Figure 15 : Appareil de Soxhlet ............................................................................................ 38
Figure 16 : Dépigmentation et délipidation de la poudre de carapaces ............................ 39
Figure 17 : Déminéralisation de poudre de carapaces ....................................................... 40
Figure 18 : Déprotéinisation de la poudre de capaces ........................................................ 40
Figure 19 : Préparation du milieu de culture de L. pneumophilla..................................... 43
Figure 20 : Géloses BCYE et GVPC .................................................................................... 44
Figure 21 : (a) Schéma de la technique d'ensemencement par épuisement, (b) souche de
référence L. pneumophila ATCC 33152 ............................................................................... 44
Figure 22 : Décontamination par chitosane......................................................................... 45
Chapitre I : Revue bibliographique
Figure 1 : Aristeus antennatus (FAO, 2022) ........................................................................... 7
Figure 2 : Aristeus antennatus : distribution géographique (Ragonese , Bianchini, Di
Stefano, Bertolino, & Campagnuolo, 2018) .............................................................................. 8
Figure 3 : Proportion des différentes voies de valorisation des co-produits d’origine
marine (Andrieux, 2004)........................................................................................................... 8
Figure 4 : La structure chimique de l'astaxanthine (Randriamahatody, 2011).................. 10
Figure 5 : Structure de la glucosamine (Randriamahatody, 2011) ...................................... 11
Figure 6 : Structure chimique de la chitine (forme α et β) (Oulhiz, 2018) ....................... 13
Figure 7 : Structure chimique du chitosane (Beaulieu, 2007) ............................................ 14
Figure 8 : Désacétylation de la chitine en chitosane (Randriamahatody, 2011) ................. 15
Figure 9 : Effet de la température de l'eau sur les légionelles (Fields, Hoffman, Friedman,
& Bendinelli, 2008) ................................................................................................................. 20
Figure 10 : Les tests de diagnostic pour la détection de Legionella pneumophila
(Mercante & Winchell, 2015) .................................................................................................. 25
Figure 11 : Système de chloration de l'eau (Milous , 2011) ................................................ 29
Chapitre II : Matériel et méthodes
Figure 12 : Prétraitement des carapaces de crevettes, (a) Carapaces lavées, (b) Séchage
des carapaces dans l’étuve..................................................................................................... 34
Figure 13 : Incinération de la poudre de carapaces dans le four à moufle....................... 35
Figure 14 : Gamme étalon BSA ............................................................................................ 37
Figure 15 : Appareil de Soxhlet ............................................................................................ 38
Figure 16 : Dépigmentation et délipidation de la poudre de carapaces ............................ 39
Figure 17 : Déminéralisation de poudre de carapaces ....................................................... 40
Figure 18 : Déprotéinisation de la poudre de capaces ........................................................ 40
Figure 19 : Préparation du milieu de culture de L. pneumophilla..................................... 43
Figure 20 : Géloses BCYE et GVPC .................................................................................... 44
Figure 21 : (a) Schéma de la technique d'ensemencement par épuisement, (b) souche de
référence L. pneumophila ATCC 33152 ............................................................................... 44
Figure 22 : Décontamination par chitosane......................................................................... 45