Introduction générale
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Introduction générale
L’aquaculture mondiale est un secteur dynamique en plein essor contrairement à la pêche qui
stagne autour de 90 millions de tonnes par an, l’aquaculture connaît une croissance annuelle de
près de 8,6 %, ce qui est bien supérieur à la croissance de la production animale terrestre (FAO,
2014). Pour l’année 2012, la production mondiale de poissons de consommation issus de
l’aquaculture a atteint 66,6 millions de tonnes (FAO, 2014) parmi les 158 millions de tonnes
produites au total entre les pêches de capture et l’aquaculture.
Le tilapia est l'une des espèces de poissons les plus introduites et transférées dans le monde (des
centaines de pays) à des fins d'aquaculture (Lazard, 2007). Des illustrations sur des tombes
égyptiennes montrent que le tilapia du Nil a été élevé il y a plus de 4 000 ans (Arrigon, 2000).
L'aquaculture du tilapia est une activité nouvelle en Algérie, l'espèce n'a été introduite que
récemment (mai 2001) (Ait Hamouda, 2005). Les sources de données pour l'Algérie indiquent
qu'entre 2009 et 2010, trois fermes ont produit un total de 316 tonnes de tilapia du Nil et de tilapia
rouge (FAO, 2010).
Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) est une espèce très appréciée pour sa valeur nutritionnelle
et son potentiel aquacole. Ces propriétés biologiques (croissance rapide, grande résistance à
l'hypoxie, manipulations bien soutenues) rendent le poisson adapté à toutes les formes de
reproduction et donc capable de passer par tous les intermédiaires, intégrer la pisciculture dans
différents plans de développement. (Lazard, 1984).
En Algérie, le tilapia du Nil est élevé pour sa résistance aux conditions climatiques, notamment
dans la région saharienne où la température et la salinité de l'eau stimulent sa croissance et sa
reproduction (Cherif et Djoumakh, 2015). De plus, ce poisson est une source indéniable de
protéines animales. (Hocine, 2017).
La présente étude a pour objectif d’étudier l’effet de la densité d’élevage sur la croissance du tilapia
Oreochromis niloticus dans un milieu d’élevage contrôlé.
Le présent travail s’articule sur trois chapitres :
- Le premier chapitre traite des généralités sur l’espèce étudiée.
- Le deuxième chapitre traite le matériel expérimental utilisé et la méthodologie suivie.
- Le troisième chapitre discute et interprète les résultats obtenus, suivi par une conclusion
générale qui viendra conclure notre travail.
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Introduction générale
L’aquaculture mondiale est un secteur dynamique en plein essor contrairement à la pêche qui
stagne autour de 90 millions de tonnes par an, l’aquaculture connaît une croissance annuelle de
près de 8,6 %, ce qui est bien supérieur à la croissance de la production animale terrestre (FAO,
2014). Pour l’année 2012, la production mondiale de poissons de consommation issus de
l’aquaculture a atteint 66,6 millions de tonnes (FAO, 2014) parmi les 158 millions de tonnes
produites au total entre les pêches de capture et l’aquaculture.
Le tilapia est l'une des espèces de poissons les plus introduites et transférées dans le monde (des
centaines de pays) à des fins d'aquaculture (Lazard, 2007). Des illustrations sur des tombes
égyptiennes montrent que le tilapia du Nil a été élevé il y a plus de 4 000 ans (Arrigon, 2000).
L'aquaculture du tilapia est une activité nouvelle en Algérie, l'espèce n'a été introduite que
récemment (mai 2001) (Ait Hamouda, 2005). Les sources de données pour l'Algérie indiquent
qu'entre 2009 et 2010, trois fermes ont produit un total de 316 tonnes de tilapia du Nil et de tilapia
rouge (FAO, 2010).
Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) est une espèce très appréciée pour sa valeur nutritionnelle
et son potentiel aquacole. Ces propriétés biologiques (croissance rapide, grande résistance à
l'hypoxie, manipulations bien soutenues) rendent le poisson adapté à toutes les formes de
reproduction et donc capable de passer par tous les intermédiaires, intégrer la pisciculture dans
différents plans de développement. (Lazard, 1984).
En Algérie, le tilapia du Nil est élevé pour sa résistance aux conditions climatiques, notamment
dans la région saharienne où la température et la salinité de l'eau stimulent sa croissance et sa
reproduction (Cherif et Djoumakh, 2015). De plus, ce poisson est une source indéniable de
protéines animales. (Hocine, 2017).
La présente étude a pour objectif d’étudier l’effet de la densité d’élevage sur la croissance du tilapia
Oreochromis niloticus dans un milieu d’élevage contrôlé.
Le présent travail s’articule sur trois chapitres :
- Le premier chapitre traite des généralités sur l’espèce étudiée.
- Le deuxième chapitre traite le matériel expérimental utilisé et la méthodologie suivie.
- Le troisième chapitre discute et interprète les résultats obtenus, suivi par une conclusion
générale qui viendra conclure notre travail.