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III.4 Teste de production de Biosurfactants
De nombreuses bactéries sont capables de produire une large gamme de produits
extracellulaires aux propriétés et applications multiples, connus sous le nom des
biosurfactants, qui augmentent l’adhérence des cellules au substrat (Banat, 1995).
Les biosurfactants sont l'un de ces composés amphiphiles extracellulaires produits par les
bactéries, les levures et les champignons, en particulier lorsqu'ils sont cultivés sur des
substrats hydrophobes. Leur mécanisme d'action réside dans l'accumulation à l'interface de
composés non miscibles, réduisant la tension superficielle et en augmentant leur surface; cela
conduit à une biodisponibilité plus élevée qui facilite la dégradation des polluants (Batista et
al., 2006). Plusieurs méthodes différentes sont utilisées pour étudier les biosurfactants, parmi
eux on a choisi trois méthodes différentes qui ont pour objectif, la mise en évidence et la
quantification des biosurfactants produits par les micro-organismes. Dans cette étude, la
capacité à produire des biosurfactants a été vérifiée avec ces méthodes: le test d’effondrement
des gouttes « drop collapse test », le teste de déplacement et l'activité d'émulsification (E24).
III.4.1 Indice d’émulsifications E24
L'indice d'émulsification E24 et l'activité d'émulsification sont des tests de dépistage pour
mesurer la capacité d'émulsification de toute molécule tensioactive avec différents
hydrocarbures (Jagtap et al., 2010).
Tableau 10. Pourcentage d’émulsifications E24.
Code de la souche
Pourcentage d'émulsification (%)
SS1B
0
SS2B
42
ES1B
0
ES2B
50
ES3B
45
ES4B
33
ES5B
14
ES6B
14
SS3B
14
SS4B
14
ES7B
40
ES8B
9