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autreàù- museàü,une troisième sur la poitrine et une sur»…
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chaque anc. Quand le petit Poisson a atteint environ 1 een—…
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" timètœ, il subit une, modication marquée, le corps s’ap—
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p_erondissat plus qu’il nes’àllonge, tandis que les épines.
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et qu’une nouvelle nageoire caudale se
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Veloppe et réunit les nageoires dorsale et anale abrégées.
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La chair-de la Mole est généralement considérée comme.
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_qui ont la réputation d’être venimeux à un haut de—
gre pour l’homme, on le mange rarement. Cette chair paraît
_;Ïjcependant être inoiïensive, mais coriace et tout à fait sans
goût. Le DT-Day rapporte qu’un morceau de Mole fut en—
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Voyé en présent’à une connaissance, dont le cuisinier en
prépare une Soupe qui fut déclarée « la meilleure soupe de
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tortue goûtée depuis longtemps ».
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Le nom anglais de Poisson du soleil (Sun—sh) lui vient
donc de l’habitude de se prélasser au soleil, et les habitants
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de l’île d’Aran se servent du même terme pour désigner le
Requin pèlerin —— qui a la même habitude. Sans parler de la
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parfois appelée « Sun—sh », ce nom est encore porté
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par un groupe de petits Poissons analogues aux Perches,
deSCOur—s d’eaude l’Amérique du Nord. Le terme de Mole
mieux; Mala, en latin, signié
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est une allusion à la
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