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_
STÉRILÏSATION _PAR.LA- CHALEUR
…
,
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Bain-marie
de sérum. ,_ L’app‘areil'(g. 31) se
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compose dune chaud1èrè en cuivre, A, communiqUant latéralement
_
9W9° un cylindre plus petit,.
muni d’un régulateur métallique de -
1
«
Roux,
R
(p. 222);
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,
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“
»:
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j
dans le réservoir,un
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,
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panier métallique, D,
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fermé en haut par un
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:
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disque …grillagé,
E,
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Sur
un
axe
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médian. Couvercle
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avec
thermomètre;
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brûleur
cori—
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.duite-_de gaz.
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"Pour“ le fonction—
‘
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nement
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d’eau auxirois quarts
le réservoir; placer
-
.
.
les
à
,
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Ï
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la lampe)remplis du
.
.
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liquide àstériliser,les
-
'
_
'
tenir imrrrgés à
_.
‘
-
‘
de du disque. Placer
le couvercle, allumer
'
le gaz; surveiller_le
thermomètre. Quand
la
température ai—
.
'
“
teint
régler le
Fig. 31. — Bain-marie à stérilisation de sérum.
régulal eur pour cette
'
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'
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.
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température (Voy. p. 221_1e maniement du régulateur); maintenir
“
pendant une heure.
,
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_
,
j
Laisser les ballons dans
recommencer
_
la même
opération le_lendemain, et“ ainsi de
sept jours. .
_
L’appareil'esl réglé une fois pour
la température voulue..l
suft de
temps “a autre son fonctionnement.
_
f
’
Nous aVons supposé qu’on stérilisajt en ballons. On‘ peut également
stériliser en tubes; dans ce cas, verser l’eau de manière que son niveau
_supér‘ieur‘demeure assez
10i‘n'des '
bouchons des tubes. Protéger les bou_
cl1qns par plusieurs doubles fle papier.
'
'
.
.
Ce procédé est surtout valable pOurl‘e
favorable à lacul—
ture des saprophytes. il est plus
dans la plupart des autres cas.
E‘. Éb‘ullitîoxÏÎ
L’ébullitidn dans l’eau ordinaire assure mal une
,
stérilisation absolue. En elîet, d’après Miquel et Lafr&ye, il faudrait