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C/ PROPRIETES DUES A LA PRESENCE DES FONCTIONS ALCOOL.
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L‘estérification des fonctions aicooi peut être faite
par
des acides minéraux ou
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les acides minéraux
:—H3POA produit des esters
d'une grande inportance biologique. Ces esters phosphoriques son;
très répandus dans la ce'iiuîe, les oses réagissent presque exclu.
sivement à l'état d‘ester phosphorique (métabolisme glucidique).
&) Est er mon oph05phorioue
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Acide a-D-‘gîucos: 6——phosphorique
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