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Ainsi
un
aldohéxose est un ose à 6C possédant
une
fonction aldehydeet
cétohéxose
”
6C
"
l
fonction cétone et \
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.
-
—
*'
\
‘
5 fonctions alcoolt;
…
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_
_
Les osides ou glucides complexes sont divisés en holostdes
et
he terosides
.
.
.
1/ Les holosides resultent de l‘association exclusive de
molécules "d‘oses
,
lorsque 2
n {10 on parlera & 'oligoside ,
n}
10
"
"
polyhol oside ou poly051de
—
2/ Les héterosides resultent de l‘assocta tion d
‘
une
ou
plu—'
sieurs molécules d'osé avec une sub stance non glucidique ou aglxcone.
L '
aglycone peut être de nature protéique , lipidique ,
ou
,
‘
peut être un groupement chimique autre°
’
DISTRIBUTION
DANS
LA NATURE.
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Largement distribués dans la nature ,les
representent
une
masse
probablement
plus importante que celle de tous les autres
-
composés organiques réunis
,
et
cela en raison de l' importance,
l'
chez les végétaux de 2 polymères du glucose
l
et la cellulose
,
_
“\“
Les
ont
2 fonctions
ma jéures :
;
—
Ce sont ”des. reserves” energétiques “comme l'amidon des vegetal“:
ou
le
animaux,,
_
-
-
:
-
_
,
_
—-Ce
structure
comme
cellulosedes_
Vé8éîï «A-JX1 { ta
î" é‘XOSQUeIEHe- des insectes
.,
”
_
_
de 1
et de la membrane
‘
plasmiquedescellu1esanl——
'
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ÏT"Èj‘-ÏLÇ=S
des fonctions
di‘Versçs
ÏÏ'
”- Ï “aîÏï
Le
,_
POSE
mieux connu et1ePïus ab0ndame5tî
::
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de la
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