PROPRIETES DES PHOSPHOGLYÇERIDES
-
Les glycérephosphol ipides purs sont
cîreux
qui s'oxydent et se polymérisent' à
>_
Ce sont
d‘où leur rôle dans ïa structure merrbrauaîre,
.
(bicouche 1ipidique)
'
.
'
1°) Hydrolyse
'
‘
.“
.
*
alcaline douce :
des AG s/f de
il reste un
'
squelette gîyce‘roî—ac. phosphorique—aîcooî X ;
*
alcaline forte : libération des AG s/f de savons,
'
alcoo} X
_
_
'.
_
"
squelette glycérol
phosphoriqme
qui est 1 °ac. L—glycéro—ph05phorique.
1'hÿdrolyse,
de 1Îac._ phosphorique
0 0
“
(|:Hz
-C -——» R11
=
a1ççlïpe dôùté
R
——
C
»O—CH'
2
=
2 : alcaline forte
_
ymtq P‘Phph1P“ 1…_A1,A2={_+
.,
dans le foî{e et_le
présente
dans le
_
venin
'
abeille, scorpibÏÿï
% ‘r‘
en$ (fonction -
alcool ll)1l seforme une TÿëôÎe'èit‘hîhé "ou
un
Intermed\1a1redumetabohsme
des
en
’
1e:«"fËôuvé
a1etat detreceâamslacellule aferteconcentra“°%CP-SPf°d…ts
..
-
b*ânesdusï°b“1eT°“gee‘hberaîwr‘deHb)
A4coupeende1a1ysolecnhxne,onobuent unglycerylphos—
Ddanslñfeuïlle dechoux separe lac phospha 11d1quedela
-
-
‘
…
ine dusëazîÿîiëïl‘ycérîd6‘
'
;
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(143)
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…
…
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