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2. Champignons
Mycélium symbiotique • mycorhizes
Une mycorhize est une association entre un mycélium et une racine (myco = champignon ; rhiza = racine). Le phénomène
affecte les 3/4 des plantes vasculaires. On distingue : a) les mycorhizes ectotrophes dont le champignon forme un
manchon autour des racines qui sont plus ou moins déformées. Cette association s’observe sur la plupart des arbres (cf
planche cahier couleur) ; b) les mycorhizes endotrophes dont le mycélium non seulement s’immisce entre les cellules
de racine mais pénètre à l’intérieur de celles-ci. Ces invaginations s’enfoncent profondément en édifiant des pelotons ou
en se ramifiant en arbuscules dans la cellule de racine (cf planche 6, cahier couleur). Malgré sa situation intracellulaire,
le champignon n’est pas véritablement intracytoplasmique comme le révèlent les coupes ultrafines. Il reste entouré par
le plasmalemme de la cellule qui l’héberge. Cette association est typiquement observée chez les orchidées et certaines
plantes ligneuses comme les bruyères et quelques arbres comme l’if.
Les champignons associés produisent souvent des appareils de
fructification comestibles recherchés (truffes, bolets, lactaires...)
ce qui explique qu’ils se trouvent au voisinage d’espèces d’arbres
précises (chênes truffiers, cèpes des pins, ...)
Dans cette symbiose, le champignon bénéficie de l’apport
trophique d’une plante autotrophe (glucides issus de la photosynthèse). Réciproquement, les hyphes, qui se substituent plus ou
moins aux poils absorbants de la racine, facilitent l’approvisionnement en eau et le drainage du sol en sels minéraux, en
particulier ceux qui sont peu mobiles comme le phosphore. La
croissance des Plantes Vasculaires, en particulier celle des jeunes
plants d’arbres, est fortement stimulée (elle peut être doublée)
quand les individus sont mycorhizés. La mycorhization est maintenant très utilisée en horticulture et arboriculture.
manteau fongique
drainage : eau, sels
minéraux (phosphore)
sol
racine
glucides
antibiotiques
2.17
2-17. a. Localisation de mycorhizes.
Échanges réciproques.
a
1
3
2
cylindre central
racine non-mycorhizée
poils absorbants
connexion
Ascomycètes :
truffes…
ectomycorhizes
manteau fongique
Basidiomycètes :
bolets…
écorce
endomycorhizes
2-17. b. Coupe transversale de racine avec 2 un manteau fongique associé à la formation de fructifications (mycorhize
ectotrophe ou ectomycorhize) et 3 hyphes pénétrant dans les cellules du parenchyme cortical (mycorhize endotrophe ou
endomycorhize).
2-17. c. Détail d’une endomycorhize. Cellule corticale de racine d’orchidée (néotie) envahie par les hyphes du champignon
(Rhizoctonia) (× 400).
2.17
2.17 c
b
2. Champignons
Mycélium symbiotique • mycorhizes
Une mycorhize est une association entre un mycélium et une racine (myco = champignon ; rhiza = racine). Le phénomène
affecte les 3/4 des plantes vasculaires. On distingue : a) les mycorhizes ectotrophes dont le champignon forme un
manchon autour des racines qui sont plus ou moins déformées. Cette association s’observe sur la plupart des arbres (cf
planche cahier couleur) ; b) les mycorhizes endotrophes dont le mycélium non seulement s’immisce entre les cellules
de racine mais pénètre à l’intérieur de celles-ci. Ces invaginations s’enfoncent profondément en édifiant des pelotons ou
en se ramifiant en arbuscules dans la cellule de racine (cf planche 6, cahier couleur). Malgré sa situation intracellulaire,
le champignon n’est pas véritablement intracytoplasmique comme le révèlent les coupes ultrafines. Il reste entouré par
le plasmalemme de la cellule qui l’héberge. Cette association est typiquement observée chez les orchidées et certaines
plantes ligneuses comme les bruyères et quelques arbres comme l’if.
Les champignons associés produisent souvent des appareils de
fructification comestibles recherchés (truffes, bolets, lactaires...)
ce qui explique qu’ils se trouvent au voisinage d’espèces d’arbres
précises (chênes truffiers, cèpes des pins, ...)
Dans cette symbiose, le champignon bénéficie de l’apport
trophique d’une plante autotrophe (glucides issus de la photosynthèse). Réciproquement, les hyphes, qui se substituent plus ou
moins aux poils absorbants de la racine, facilitent l’approvisionnement en eau et le drainage du sol en sels minéraux, en
particulier ceux qui sont peu mobiles comme le phosphore. La
croissance des Plantes Vasculaires, en particulier celle des jeunes
plants d’arbres, est fortement stimulée (elle peut être doublée)
quand les individus sont mycorhizés. La mycorhization est maintenant très utilisée en horticulture et arboriculture.
manteau fongique
drainage : eau, sels
minéraux (phosphore)
sol
racine
glucides
antibiotiques
2.17
2-17. a. Localisation de mycorhizes.
Échanges réciproques.
a
1
3
2
cylindre central
racine non-mycorhizée
poils absorbants
connexion
Ascomycètes :
truffes…
ectomycorhizes
manteau fongique
Basidiomycètes :
bolets…
écorce
endomycorhizes
2-17. b. Coupe transversale de racine avec 2 un manteau fongique associé à la formation de fructifications (mycorhize
ectotrophe ou ectomycorhize) et 3 hyphes pénétrant dans les cellules du parenchyme cortical (mycorhize endotrophe ou
endomycorhize).
2-17. c. Détail d’une endomycorhize. Cellule corticale de racine d’orchidée (néotie) envahie par les hyphes du champignon
(Rhizoctonia) (× 400).
2.17
2.17 c
b