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De la prise alimentaire au malaxage
chez les Insectes
La prise de nourriture et le traitement mécanique des aliments constituent les premières étapes de l'ali -
mentation . Elles sont exécutées par des structures associées à la bouche et la région antérieure du tube
digestif. L'exemple du Criquet permet d'illustrer ces aspects chez les Insectes.
Figure 1. Les pièces buccales de type broyeur du Criquet: des appendices pour la préhension
et le broyage des aliments (vue externe latérale de la tête) Les Insectes possèdent en association
avec la bouche un ensemble de pièces chitineuses articulées avec la capsule céphalique. Il est composé
d'une formation dorsale, le labre (lèvre supérieure), et de trois paires d'appendices, les mandibules, les
maxilles et le labium (lèvre inférieure formée par la soudure d'une seconde paire de maxilles).
Figure 2. Les pièces buccales de type broyeur du Criquet : des appendices adaptés à un
régime composé d'aliments solides (montage in toto de tête, stéréomicroscope) Chez le Criquet,
Insecte phytophage, ainsi que chez les espèces omnivores, les mandibules sont massives et munies de
processus tranchants et broyeurs mais dépourvues de palpes. Les maxilles présentent un palpe sensoriel
externe et des régions à rôle masticateur (lacinia et galéa). Le labium comporte une base sur laquelle
sont insérées des glosses et des paraglosses ainsi des palpes latéraux.
Les aliments sont poussés vers la bouche par le labre et le labium puis saisis par les mandibules et
maxilles qui, mises en mouvement par des muscles puissants, assurent leur broyage et leur dilacération.
Parallèlement, ils sont imbibés de salive.
Figure 3. Le jabot du Criquet : une poche de stockage de la nourriture (coupe longitudinale,
microscope photonique) L'œsophage fait suite à la cavité buccale et au pharynx (fiche l 5). Il est
caractérisé par la présence d'une cuticule et de fibres musculaires principalement circulaires.
Il présente souvent une poche capable de dilatation du fait des replis de sa paroi , le jabot. Elle
permet d'emmagasiner une grande quantité de nourriture et peut être le siège d'un début de
digestion.
Figure 4. Le gésier du Criquet : une chambre de broyage des aliments (coupe longitudinale,
microscope photonique) Le tube dige stif antérieur est terminé par un organe de broyage des aliments,
le gésier (fiche l 5). Sa paroi forme des replis tapissés de cuticule dont les reliefs sont de formes
variées (épines, crêtes, plaques etc.) et possède une musculature puissante . Cette structure assure une
fragmentation supplémentaire des aliments.
L'ensemble du tube digestif antérieur (stomodeum) est tapissé de cuticule, en relation avec son origine
ectodermique.
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palpe maxillaire
maxille
mandibule
labre
labium
palpe labial
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mentation . Elles sont exécutées par des structures associées à la bouche et la région antérieure du tube
digestif. L'exemple du Criquet permet d'illustrer ces aspects chez les Insectes.
Figure 1. Les pièces buccales de type broyeur du Criquet: des appendices pour la préhension
et le broyage des aliments (vue externe latérale de la tête) Les Insectes possèdent en association
avec la bouche un ensemble de pièces chitineuses articulées avec la capsule céphalique. Il est composé
d'une formation dorsale, le labre (lèvre supérieure), et de trois paires d'appendices, les mandibules, les
maxilles et le labium (lèvre inférieure formée par la soudure d'une seconde paire de maxilles).
Figure 2. Les pièces buccales de type broyeur du Criquet : des appendices adaptés à un
régime composé d'aliments solides (montage in toto de tête, stéréomicroscope) Chez le Criquet,
Insecte phytophage, ainsi que chez les espèces omnivores, les mandibules sont massives et munies de
processus tranchants et broyeurs mais dépourvues de palpes. Les maxilles présentent un palpe sensoriel
externe et des régions à rôle masticateur (lacinia et galéa). Le labium comporte une base sur laquelle
sont insérées des glosses et des paraglosses ainsi des palpes latéraux.
Les aliments sont poussés vers la bouche par le labre et le labium puis saisis par les mandibules et
maxilles qui, mises en mouvement par des muscles puissants, assurent leur broyage et leur dilacération.
Parallèlement, ils sont imbibés de salive.
Figure 3. Le jabot du Criquet : une poche de stockage de la nourriture (coupe longitudinale,
microscope photonique) L'œsophage fait suite à la cavité buccale et au pharynx (fiche l 5). Il est
caractérisé par la présence d'une cuticule et de fibres musculaires principalement circulaires.
Il présente souvent une poche capable de dilatation du fait des replis de sa paroi , le jabot. Elle
permet d'emmagasiner une grande quantité de nourriture et peut être le siège d'un début de
digestion.
Figure 4. Le gésier du Criquet : une chambre de broyage des aliments (coupe longitudinale,
microscope photonique) Le tube dige stif antérieur est terminé par un organe de broyage des aliments,
le gésier (fiche l 5). Sa paroi forme des replis tapissés de cuticule dont les reliefs sont de formes
variées (épines, crêtes, plaques etc.) et possède une musculature puissante . Cette structure assure une
fragmentation supplémentaire des aliments.
L'ensemble du tube digestif antérieur (stomodeum) est tapissé de cuticule, en relation avec son origine
ectodermique.
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