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Le plan d'organisation de la Moule
par la dissection fiche 10
À l'aide de l'exemple de la Moule, les caractéristiques majeures des représentants du taxon des Eumol -
lusques peuvent être dégagées.
Figure 1. La coquille de la Moule: deux valves, gauche et droite, articulées (vues externe de la
valve gauche et interne de la valve droite) Le corps est protégé par une coquille dure formée de deux
valves, gauche et droite, articulées par une charnière, présentant des stries d'accroissement et formant
un squelette (fiche 51) externe.
Figure 2. La morphologie de la Moule: une masse viscérale enveloppée par un manteau (vue
externe) L'animal apparaît enveloppé par deux replis latéraux du tégument, constituant le manteau.
Ses bords partiellement soudés délimitent une boutonnière postérieure. Des muscles reliant l'animal à
la coquille sont visibles : muscles adducteurs responsables de la fermeture de la coquille et muscles
rétracteurs impliqués dans les mouvements du pied ou du byssus. Par transparence, l'hépatopancréas,
l'intestin et le cœur peuvent être observés.
Figure 3. L'anatomie de la Moule : une cavité palléale abritant des branchies en lamelles et
une masse viscérale, à symétrie bilatérale (vue ventrale) Le manteau délimite une vaste cavité
palléale dans laquelle pendent deux branchies lamellaires formées chacune de deux feuillets repliés
(fiche 40) . Les orifices excréteurs, génitaux et l'anus y débouchent. Un pied volumineux, musculeux,
est inséré dans la région moyenne de l'animal. Des muscles rétracteurs et protracteurs assurent sa
mise en mouvement et à sa base, une glande byssogène réalise la sécrétion de filaments constituant
le byssus, grâce auxquels la Moule se fixe à son substrat. La bosse de Polichinelle est essentiellement
constituée par les gonades, qui peuvent s'étendre et envahir le manteau à maturité. Des gonoductes
acheminent les produits génitaux vers la cavité palléale. Les quatre palpes labiaux entourant la bouche
sont également visibles, ainsi que l'hépatopancréas, organe digestif, et les reins ou organes de Bojanus.
Le système nerveux est représenté par troi s paires de ganglions : les ganglions cérébroïdes antérieurs,
les ganglions pédieux au niveau du pied et les ganglions viscéraux postérieurs. Les deux ganglions
cérébroïdes d'une part et les deux ganglions viscéraux d'autre part sont réunis par des commissures,
alors que des connectifs relient entre eux d'un même côté les ganglions cérébroïdes et les ganglions
pédieux, les ganglions cérébroïdes et les ganglions viscéraux.
L'organisation générale de la Moule illustre plusieurs particularités des Eumollusques : existence d'un
manteau délimitant une cavité palléale dans laquelle sont localisées les branchies et où débouchent les
orifices excréteurs, génitaux ainsi que l'anus, présence d'une coquille élaborée par le manteau et jouant
le rôle de squelette externe, développement d'un pied musculeux et regroupement de la plupart des
organes au sein d'une masse viscérale.
Toutefois, certains aspects de sa morphologie et de son anatomie sont à mettre en relation avec son
mode de vie, fi xé, et son appartenance au groupe des Bivalves ou Lamellibranche s. Il s'agit de la forme
de sa coquille composée de deux valves, de l'absence de structure s céphaliques, de l'organisation de ses
branchies en lamelles ainsi que de la configuration de son système nerveux.
byssus
--::::::o-- stries
d'accroissement
Arrière
..-:"*"- - - - muscle adducteur
charnière - - - - - - , ;.-:-:::"=t.
antérieur
empreinte
palléale
Arrière
muscle rétracteur
du byssus
~-- muscle rétracteur
du pied
muscles rétracteurs
du byssus
muscle adducteur
postérieur
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Le plan d'organisation de la Moule
par la dissection fiche 10
À l'aide de l'exemple de la Moule, les caractéristiques majeures des représentants du taxon des Eumol -
lusques peuvent être dégagées.
Figure 1. La coquille de la Moule: deux valves, gauche et droite, articulées (vues externe de la
valve gauche et interne de la valve droite) Le corps est protégé par une coquille dure formée de deux
valves, gauche et droite, articulées par une charnière, présentant des stries d'accroissement et formant
un squelette (fiche 51) externe.
Figure 2. La morphologie de la Moule: une masse viscérale enveloppée par un manteau (vue
externe) L'animal apparaît enveloppé par deux replis latéraux du tégument, constituant le manteau.
Ses bords partiellement soudés délimitent une boutonnière postérieure. Des muscles reliant l'animal à
la coquille sont visibles : muscles adducteurs responsables de la fermeture de la coquille et muscles
rétracteurs impliqués dans les mouvements du pied ou du byssus. Par transparence, l'hépatopancréas,
l'intestin et le cœur peuvent être observés.
Figure 3. L'anatomie de la Moule : une cavité palléale abritant des branchies en lamelles et
une masse viscérale, à symétrie bilatérale (vue ventrale) Le manteau délimite une vaste cavité
palléale dans laquelle pendent deux branchies lamellaires formées chacune de deux feuillets repliés
(fiche 40) . Les orifices excréteurs, génitaux et l'anus y débouchent. Un pied volumineux, musculeux,
est inséré dans la région moyenne de l'animal. Des muscles rétracteurs et protracteurs assurent sa
mise en mouvement et à sa base, une glande byssogène réalise la sécrétion de filaments constituant
le byssus, grâce auxquels la Moule se fixe à son substrat. La bosse de Polichinelle est essentiellement
constituée par les gonades, qui peuvent s'étendre et envahir le manteau à maturité. Des gonoductes
acheminent les produits génitaux vers la cavité palléale. Les quatre palpes labiaux entourant la bouche
sont également visibles, ainsi que l'hépatopancréas, organe digestif, et les reins ou organes de Bojanus.
Le système nerveux est représenté par troi s paires de ganglions : les ganglions cérébroïdes antérieurs,
les ganglions pédieux au niveau du pied et les ganglions viscéraux postérieurs. Les deux ganglions
cérébroïdes d'une part et les deux ganglions viscéraux d'autre part sont réunis par des commissures,
alors que des connectifs relient entre eux d'un même côté les ganglions cérébroïdes et les ganglions
pédieux, les ganglions cérébroïdes et les ganglions viscéraux.
L'organisation générale de la Moule illustre plusieurs particularités des Eumollusques : existence d'un
manteau délimitant une cavité palléale dans laquelle sont localisées les branchies et où débouchent les
orifices excréteurs, génitaux ainsi que l'anus, présence d'une coquille élaborée par le manteau et jouant
le rôle de squelette externe, développement d'un pied musculeux et regroupement de la plupart des
organes au sein d'une masse viscérale.
Toutefois, certains aspects de sa morphologie et de son anatomie sont à mettre en relation avec son
mode de vie, fi xé, et son appartenance au groupe des Bivalves ou Lamellibranche s. Il s'agit de la forme
de sa coquille composée de deux valves, de l'absence de structure s céphaliques, de l'organisation de ses
branchies en lamelles ainsi que de la configuration de son système nerveux.
byssus
--::::::o-- stries
d'accroissement
Arrière
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antérieur
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palléale
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du byssus
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