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80 Laglycolyse
Mots clés
Glucose, Embden Meyerhof, voie amphibolique
1. GÉNÉRALITÉS
La glycolyse ou voie de Embden-Meyerhof est une voie d’oxydation anaérobie du glucose en pyruvate ; cette voie est commune aux procaryotes et aux eucaryotes (chez les
cellules eucaryotes, la glycolyse de déroule dans le cytoplasme). C’est une voie amphibolique : elle intervient à la fois dans l’anabolisme et le catabolisme.
2. LES ÉTAPES DE LA GLYCOLYSE
Phase
Réaction
Enzyme
Activité – réaction catalysée
1
Activation par
phosphorylation
1
Hexokinase (HK)
Phosphorylation de la fonction alcool primaire
du glucose, formation du glucose-6-phosphate
Consommation de 1 ATP
2
Phosphoglucose isomérase
(PGI)
Isomérisation réversible du glucose-6phosphate en fructose-6-phosphate
3
Phosphofructokinase-1
(PFK-1)
Phosphorylation de la fonction alcool primaire
en 1 du fructose-6-phosphate, formation du
fructose-1,6-bisphosphate
Consommation de 1 ATP
2
Formation des
trioses phosphate
4
Aldolase
Coupure de la liaison C3 - C4 du fructose-1,6bisphosphate, formation
du glycéraldéhyde-3-phosphate
et de la dihydroxyacétone phosphate.
5
Triose phosphate isomérase
(TIM)
Isomérisation de la dihydroxyacétone phosphate en glycéraldéhyde-3-phosphate
3
Conversion des
trioses phosphate
en composés riches
en énergie et formation d’ATP
6
Glycéraldéhyde-3-phosphate
déshydrogénase (G3PDH)
Oxydation et phosphorylation de la fonction
aldéhyde du glycéraldéhyde-3-phosphate
Production de 1 NADH + H +
7
Phosphoglycérate kinase
(PGK)
Transfert du groupe phosphoryl en 1
du 1,3 bisphosphoglycérate sur l’ADP,
formation du 3 phosphoglycérate
Production de 1 ATP
8
Phosphoglycérate mutase
(PGM)
Isomérisation réversible du 3-phosphoglycérate en 2-phosphoglycérate
9
Enolase
Déshydratation du 2-phosphoglycérate
en phosphoénolpyruvate
10
Pyruvate kinase (PK)
Transfert du phosphate du phosphoénolpyruvate sur l’ADP, formation du pyruvate
Production de 1 ATP
9782100724185-Livre.indb 196
20/05/15 19:12