Les osterchthyens ou poissons osseux
Sardina (Clupea) [ail-chardus
Sardine, pilchard, i'0yun (F), Sardine ( D ), Pilcharä, sardine ( GB ),
Sardina, sarda, sa_rdella (1), Sardina ( E
pelser (NL)
Longueur totale: de 14 à 25 cm. C'est Un poisson pélagique qui vit en
'
Méditerranée et dans l'est de l'Atlantique jusqu’en mer du Nord.
Chasseur de zooplancton, la Sardine occupe une place importante dans
les chaînes alimentaires méditerranéennes; Les bancs sont parfois
énormes et justifient l’exploitation commerciale (principalement à l’aide
de
la nuit, aù,«lamriàro»). Elle se consomme fraîche
mais surtout en conserve}; l'huile (principaux pays exportateurs: Espagne, Portugal, Maroc). Elle "s'approche descôtes vers la fin
du printemps et y reste jusqu'en automne. C'est pendant cette périéde
_
que la reproduction a lieu. Les œ_ufs'flottent en pleine
giques). Les alevins sont consommés sous leho_m de
'
-
«poutine» dans la région
soirs le nom de
_
.,
.
,
=
-
biancñetti dans certaines régions italiennes.
‘
'
les poissons séjournent en eau plus profonde, loin
des côtes. Les plongeurs ont tendance à appeler
dines>jn'importe que] banc de petits poissons argen—
_
tés, mais il peut également s'agir d'a'nchoiâ. En fait,
_
le plus souvent, il's’agit d'athérihes, qui se distin—
._
:_i
.
.
guent des deux espèces précédentes (qui ne possè—'
"
,
"
Î
dent qu’une seule nageoire dorsale) par la posses-…’î
sion de deux nageoires dorsales.
_
_
_
_,
.
Le soleil au-dessus dela surface de l'eau et un banc de sardines-vu
_.
depuis le fond. Les sardines, petits chasseurs péIagiques, forment ‘parfois des bancs énormes. Les plongeurs appel/ent «sardines»
'
’
tous les bancs de petits poissons argentés qu'ils rencontrent;
.
‘
enfait, ilpeuts'agird'autres espèces.
.
'
DECOUVRIR
LA
MEDITERRANEE
291
Sardina (Clupea) [ail-chardus
Sardine, pilchard, i'0yun (F), Sardine ( D ), Pilcharä, sardine ( GB ),
Sardina, sarda, sa_rdella (1), Sardina ( E
pelser (NL)
Longueur totale: de 14 à 25 cm. C'est Un poisson pélagique qui vit en
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Méditerranée et dans l'est de l'Atlantique jusqu’en mer du Nord.
Chasseur de zooplancton, la Sardine occupe une place importante dans
les chaînes alimentaires méditerranéennes; Les bancs sont parfois
énormes et justifient l’exploitation commerciale (principalement à l’aide
de
la nuit, aù,«lamriàro»). Elle se consomme fraîche
mais surtout en conserve}; l'huile (principaux pays exportateurs: Espagne, Portugal, Maroc). Elle "s'approche descôtes vers la fin
du printemps et y reste jusqu'en automne. C'est pendant cette périéde
_
que la reproduction a lieu. Les œ_ufs'flottent en pleine
giques). Les alevins sont consommés sous leho_m de
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«poutine» dans la région
soirs le nom de
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biancñetti dans certaines régions italiennes.
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les poissons séjournent en eau plus profonde, loin
des côtes. Les plongeurs ont tendance à appeler
dines>jn'importe que] banc de petits poissons argen—
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tés, mais il peut également s'agir d'a'nchoiâ. En fait,
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le plus souvent, il's’agit d'athérihes, qui se distin—
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Le soleil au-dessus dela surface de l'eau et un banc de sardines-vu
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depuis le fond. Les sardines, petits chasseurs péIagiques, forment ‘parfois des bancs énormes. Les plongeurs appel/ent «sardines»
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tous les bancs de petits poissons argentés qu'ils rencontrent;
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enfait, ilpeuts'agird'autres espèces.
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