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Les fournisseurs disponibles sur le territoire national sont cités dans le tableau suivant :
Tableau 22: Les fournisseurs disponibles sur le territoire national
Matières premières
Fournisseur
Géniteurs
Pêche au niveau de la Vallé d'Ihrir willaya
d'illizi
Artémia
l’ENASEL (Entreprise Nationale du Sel)
(Chott Marouane )
Aliment
El Alf SARL, production aliment de bétail
et poisson (W. de Tlemcen, Ain Fezza)
III. 1. 3. Les clients ciblés
Selon l’enquête de consommation, la répartition de la consommation du poisson en Algérie
est représentée dans le tableau suivant :
Tableau 23 : Répartition des ménages suivant la forme de poisson préférée(OMARI, 2020).
Wilayate côtières Plaines et Hauts
plateaux
Wilayate du sud
Total
Frais
97,1
90,8
95,3
93,8
Congelé
1,1
38
1.1
2.3
Conserve
10
4.2
2.4
2.7
Autres
0.7
1.4
1.1
1.1
Total
100
100
100
100
Le fait que la préférence pour le poisson en conserve ne soit pas prononcée dans le sud
indique bien que la consommation plus élevée de poisson en conserve, qu’on observe dans
le sud, reflète un phénomène de substitution et non une préférence réelle(OMARI, 2020).
Vue la forte préférence de la population du sud pour le poisson frais, notre projet piscicole
pourra en bénéficier en répondant à cette demande et conquérir ce marché vierge.
L’entreprise va commercialiser son produit dans le sud pour les clients suivants :
 Les mandataires (revendeurs)
 Grossistes
 Détaillants (points de vente) pour atteindre les ménages
 Transformateurs (entreprises de transformation de poissons)
 Restaurants
 Collectivités publiques (établissements d’enseignement, hôpitaux …etc.)