Glossaire
17 α méthyle testostérone : Hormone servant à masculiniser un lot d’alevins.
Agent pathogène : Tout organisme qui, en vivant sur ou dans un autre organisme (l’hôte), provoque une
maladie chez l’hôte.
Analyse du risque : désigne la démarche comprenant l'identification du danger, l'appréciation du risque, la
gestion des risques et la communication relative au risque.
Certificat sanitaire international applicable aux animaux aquatiques : désigne un certificat établi par un
membre du personnel de l'Autorité compétente du pays exportateur, attestant le bon état de santé des
animaux aquatiques et stipulant que les animaux aquatiques proviennent d'un lieu soumis à une surveillance
sanitaire officielle selon les procédures fixées dans le Manuel aquatique.
Désinfectants : désigne les composés chimiques qui sont capables de détruire les micro-organismes
pathogènes ou bien d'inhiber leur croissance ou leur capacité de survie.
Désinfection : désigne, après complet nettoyage, la mise en œuvre de procédures destinées à détruire les
agents infectieux ou parasitaires responsables de maladies des animaux aquatiques, y compris les zoonoses ;
cette opération s'applique aux établissements d'aquaculture (c'est-à-dire aux écloseries, aux exploitations
piscicoles ou ostréicoles, aux élevages de crevettes, aux nurseries, etc.), véhicules et objets/équipements
divers qui ont pu être directement ou indirectement contaminés.
Diagnostic : désigne la détermination de la nature d'une maladie.
Epizootie : Maladie qui frappe un grand nombre d’animaux, presque simultanément (comme une épidémie).
Gestion du risque : désigne la démarche consistant à identifier, à choisir et à mettre en œuvre les mesures dont
l’application permet de réduire le niveau de risque.
Hôte : Organisme sur ou dans lequel vit un parasite dont il reçoit les produits nécessaires à son métabolisme
et, occasionnellement, d’autres avantages biologiques, comme par exemple une protection des prédateurs.
Infection : désigne la présence, chez un hôte, d’un agent pathogène en phase de multiplication, d’évolution ou
de latence. Ce terme désigne également l’infestation par un agent pathogène ayant un statut de parasite qui
se fixe sur un hôte ou pénètre dans son organisme.
Pathogénie : La capacité que possède un organisme pour provoquer une maladie.
Prophylaxie : la prophylaxie est l'ensemble des mesures destinées à empêcher l'apparition ou la propagation
d'une ou plusieurs maladies. Elle est mise en place par le pisciculteur au niveau de sa pisciculture.
Quarantaine : désigne l'opération consistant à maintenir un groupe d'animaux aquatiques en isolement, sans
contact direct ou indirect avec d'autres animaux aquatiques, afin de les mettre en observation pendant une
période de temps déterminée et, le cas échéant, de les soumettre à des épreuves de diagnostic ou à des
traitements, comprenant le traitement approprié des eaux résiduaires.