Chapitre II
Présentation de la ferme « Ezzahra »
30
III-3) Programme de reproduction
La reproduction a débuté en mars 2010 et devrait s’achever en fin juin 2010 pour éviter de
faire subir avec beaucoup de risques, aux poissons en grossissement, les grands froids
(caractéristiques des climats continentaux) de novembre à février.
Au niveau de la ferme « Ezzahra », en raison du rythme intensif de la reproduction et du
nombre insuffisant de géniteurs de tailles appréciables, ceux-ci sont utilisés dès 60 g pour les
femelles et 100 g pour les mâles. Les densités pratiquées sont de 8 individus/m² avec un sexratio de 3♀/1♂.
Deux bassins sont aménagés et utilisés exclusivement pour les géniteurs au repos d’une
durée de 3 à 4 semaines. Ces derniers sont stockés sexes séparés et suivant le stade
physiologique notamment pour les femelles. Ainsi, chez celles-ci, on distingue celles ayant
pondu (papille génitale rose-rougeâtre avec ventre dégonflé, flasque), celles qui sont prêtes à
pondre (papille génitale rouge avec ventre gonflé et dur) et enfin le stade intermédiaire
(papille génitale blanche avec un ventre plus ou moins mou) et chez les mâles, ceux ayant été
utilisés et ceux restés au repos.
Les géniteurs sont mis en reproduction pendant 12 jours, s’ensuit alors la récupération des
larves et œufs par "crachage" des femelles. Le bassin est alors vidé totalement, nettoyé,
chaulé puis remis à la reproduction au quatorzième jour. Le rythme de reproduction est de 2
rotations complètes de l’écloserie par mois. Chaque bassin produit 25000 larves/reproduction
et l’écloserie 650 000 larves/mois (fig. II.48).