Introduction
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Le poisson est une source importante de protéines animales. L’augmentation de la population
mondiale est suivie par une demande croissante en poisson. En 2008, près de 81% de la production
mondiale de poisson sont destinés à la consommation humaine. Aussi, la consommation par
habitant est passée de 9,9 kg durant les années soixante à 17 Kg en 2007 puis 18,9 kg en 2010
(FAO, 2010).
Pour un pays tel que l’Algérie, aux frontières maritimes importantes, la faune marine représente
une richesse naturelle dont l’exploitation présente un intérêt certain. Elle met à la disposition de la
population une denrée alimentaire d’une haute qualité nutritive et entraine sur le plan économique
la création d’activités multiples.
Vue l’importance des ressources halieutiques, l’Algérie se doit la meilleure utilisation de cellesci, c’est-à-dire, une exploitation optimale qui a long terme, permet d’obtenir dans les lieux de
pêche un rendement pondéral maximal.
Parmi ces ressources, la famille des Scombridae dite également thonidés, qui présente un grand
intérêt pour les pêcheurs, vu sa valeur nutritionnelle et commerciale. Parmi les espèces de
Scombridae, la thonine Euthunnus alletteratus (Rafinesque, 1810), connue par les pêcheurs sous
le nom de Bacorette, a fait l’objet du présent travail.
Sur le plan scientifique, cette espèce, a fait l’objet de nombreuses études à l’échelle mondiale. On
cite à titre d’exemple celle de (Marchal, 1965 ; Chur, 1973 ; Cayre et Diouf, 1980 et 1983 ; Diouf,
1981 et 1988 ; Kiparissis et al, 2000 ; Valeiras et al, 2008 ; Gaykovl et Bokhanov, 2008 ;), et son
exploitation (Zengin et Karakulak, 2009) en Atlantique. Plusieurs auteurs se sont intéressés à sa
biologie (Le Gall, 1934 ; Landau, 1965 ; Hattour, 1984 ; Kahraman et Oray, 2001 ; Hattour, 2008 ;
Hajjej et al, 2011 ; Hussain et al., 2014 ; Bök et Oray, 2001) En Algérie, les études relatives à la
biologie de ce poisson se limitent à celle de Dieuzeide et al., 1955, Larbi et Mecellah, 2007 ainsi
que Bahbah et Bensari, 2015.
C’est ainsi, que ce travail, entrepris dans le cadre du projet halieutique (FSB/USTHB), a pour
objectif de contribuer à la connaissance de la biologie de la thonine capturée dans les eaux
algériennes. Ce document, comprend trois chapitres :
Le premier chapitre a été consacré aux données générales relatives à la présentation de la zone
d’étude ainsi qu’à la présentation des espèces de la famille des Scombridae. Le second chapitre,
définit le matériel et la méthodologie de travail. Enfin, le dernier chapitre, comporte les résultats
du régime alimentaire d’Euthynnus alletteratus, à partir de l’identification des pièces osseuses
(otolithes) prélevées des estomacs de spécimens de thonine collectés au niveau des points de
ventes. Aussi, une étude de la croissance a été menée et les paramètres de croissance du modèle
de Von Bertalanffy sont déterminés par analyse des structures d’âge (Bahattacharya) et analyse
des structures de taille (méthode de Powell-Wetherall et la méthode d’ELEFAN I).
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Le poisson est une source importante de protéines animales. L’augmentation de la population
mondiale est suivie par une demande croissante en poisson. En 2008, près de 81% de la production
mondiale de poisson sont destinés à la consommation humaine. Aussi, la consommation par
habitant est passée de 9,9 kg durant les années soixante à 17 Kg en 2007 puis 18,9 kg en 2010
(FAO, 2010).
Pour un pays tel que l’Algérie, aux frontières maritimes importantes, la faune marine représente
une richesse naturelle dont l’exploitation présente un intérêt certain. Elle met à la disposition de la
population une denrée alimentaire d’une haute qualité nutritive et entraine sur le plan économique
la création d’activités multiples.
Vue l’importance des ressources halieutiques, l’Algérie se doit la meilleure utilisation de cellesci, c’est-à-dire, une exploitation optimale qui a long terme, permet d’obtenir dans les lieux de
pêche un rendement pondéral maximal.
Parmi ces ressources, la famille des Scombridae dite également thonidés, qui présente un grand
intérêt pour les pêcheurs, vu sa valeur nutritionnelle et commerciale. Parmi les espèces de
Scombridae, la thonine Euthunnus alletteratus (Rafinesque, 1810), connue par les pêcheurs sous
le nom de Bacorette, a fait l’objet du présent travail.
Sur le plan scientifique, cette espèce, a fait l’objet de nombreuses études à l’échelle mondiale. On
cite à titre d’exemple celle de (Marchal, 1965 ; Chur, 1973 ; Cayre et Diouf, 1980 et 1983 ; Diouf,
1981 et 1988 ; Kiparissis et al, 2000 ; Valeiras et al, 2008 ; Gaykovl et Bokhanov, 2008 ;), et son
exploitation (Zengin et Karakulak, 2009) en Atlantique. Plusieurs auteurs se sont intéressés à sa
biologie (Le Gall, 1934 ; Landau, 1965 ; Hattour, 1984 ; Kahraman et Oray, 2001 ; Hattour, 2008 ;
Hajjej et al, 2011 ; Hussain et al., 2014 ; Bök et Oray, 2001) En Algérie, les études relatives à la
biologie de ce poisson se limitent à celle de Dieuzeide et al., 1955, Larbi et Mecellah, 2007 ainsi
que Bahbah et Bensari, 2015.
C’est ainsi, que ce travail, entrepris dans le cadre du projet halieutique (FSB/USTHB), a pour
objectif de contribuer à la connaissance de la biologie de la thonine capturée dans les eaux
algériennes. Ce document, comprend trois chapitres :
Le premier chapitre a été consacré aux données générales relatives à la présentation de la zone
d’étude ainsi qu’à la présentation des espèces de la famille des Scombridae. Le second chapitre,
définit le matériel et la méthodologie de travail. Enfin, le dernier chapitre, comporte les résultats
du régime alimentaire d’Euthynnus alletteratus, à partir de l’identification des pièces osseuses
(otolithes) prélevées des estomacs de spécimens de thonine collectés au niveau des points de
ventes. Aussi, une étude de la croissance a été menée et les paramètres de croissance du modèle
de Von Bertalanffy sont déterminés par analyse des structures d’âge (Bahattacharya) et analyse
des structures de taille (méthode de Powell-Wetherall et la méthode d’ELEFAN I).