Chapitre III
Faisabilité Technique
29
3.1. Site en mer
Se basant sur l’objectif de production escompté, à savoir 50 tonnes de moules/an, l’estimation
de la superficie de culture en mer doit tenir comptes des inclinaisons des lignes d’encrage et
des distances de sécurité entre filières. En effet, pour atteindre ce niveau de production, 05
hectares en mer sont recommandés pour l’installation de 5 filières de Mytilus
galloprovincialis (Lamarck ; 1819) (CNRDPA).
Si l’on veut mettre toutes les chances de note côté, il faut bien se renseigner sur la profondeur,
les courants et la qualité du milieu. Un faible courant qui ne dépasse pas deux nœuds est
recommandé. Le courant est nécessaire aux moules : il véhicule les organismes dont elles se
nourrissent..., contrairement au courant fort qui reste gênant. Les exploitants de la
Méditerranée disposent leurs filières en travers du courant et dans le sens des plus fortes
houles, c'est-à-dire à angle droit de la côte ( Bompais et al.; 1991).
D’après la même source, il faut choisir des sites d’élevage d'au moins de 7 mètres de
profondeur (10 mètres pour les filières de subsurface.) car les suspensions d'élevage ne
doivent jamais toucher le fond. Néanmoins, ces sites ne doivent pas être aussi trop profond et
ne dépassant pas les 30 mètres de profondeur sur les côtes à marée et 35m en Méditerranée.
En effet, la taille des amarrages croît avec la profondeur.
Dans le cas du milieu d’élevage de moules recherché et selon les indications relevées des
circulaires du CNRDPA(annexe), il s’avère que la profondeur optimale est de 8 à 12m.
Le choix du site en mer dépend des besoins de l’espèce à élever et celles des structures du
système d’élevage à installer. Ainsi, afin d’atteindre ces exigences, différentes études et
analyses ont été menées sur l’Anse de Kouali. Toutefois, il faut reconnaitre que c’est grâce à
l’aide et la contribution du bureau d’études privé (Etudes agricoles et aquacoles) "Djoudour "
que les résultats ont été ressortis.
3.1.1. Concentration de la chlorophylle
Vu que la production primaire est un élément majeur et primordial pour la sélection d’un site
conchylicole, des résultats de mesure de la production primaire pendant les quatre saisons de
l’année fournis par le bureau d’étude "Djoudour" montre la richesse du site d’étude en
chlorophylle. Les photos suivantes illustrent les images satellitaires prises sur le site pendant
les 4 saisons de l’année 2017/2018.
Faisabilité Technique
29
3.1. Site en mer
Se basant sur l’objectif de production escompté, à savoir 50 tonnes de moules/an, l’estimation
de la superficie de culture en mer doit tenir comptes des inclinaisons des lignes d’encrage et
des distances de sécurité entre filières. En effet, pour atteindre ce niveau de production, 05
hectares en mer sont recommandés pour l’installation de 5 filières de Mytilus
galloprovincialis (Lamarck ; 1819) (CNRDPA).
Si l’on veut mettre toutes les chances de note côté, il faut bien se renseigner sur la profondeur,
les courants et la qualité du milieu. Un faible courant qui ne dépasse pas deux nœuds est
recommandé. Le courant est nécessaire aux moules : il véhicule les organismes dont elles se
nourrissent..., contrairement au courant fort qui reste gênant. Les exploitants de la
Méditerranée disposent leurs filières en travers du courant et dans le sens des plus fortes
houles, c'est-à-dire à angle droit de la côte ( Bompais et al.; 1991).
D’après la même source, il faut choisir des sites d’élevage d'au moins de 7 mètres de
profondeur (10 mètres pour les filières de subsurface.) car les suspensions d'élevage ne
doivent jamais toucher le fond. Néanmoins, ces sites ne doivent pas être aussi trop profond et
ne dépassant pas les 30 mètres de profondeur sur les côtes à marée et 35m en Méditerranée.
En effet, la taille des amarrages croît avec la profondeur.
Dans le cas du milieu d’élevage de moules recherché et selon les indications relevées des
circulaires du CNRDPA(annexe), il s’avère que la profondeur optimale est de 8 à 12m.
Le choix du site en mer dépend des besoins de l’espèce à élever et celles des structures du
système d’élevage à installer. Ainsi, afin d’atteindre ces exigences, différentes études et
analyses ont été menées sur l’Anse de Kouali. Toutefois, il faut reconnaitre que c’est grâce à
l’aide et la contribution du bureau d’études privé (Etudes agricoles et aquacoles) "Djoudour "
que les résultats ont été ressortis.
3.1.1. Concentration de la chlorophylle
Vu que la production primaire est un élément majeur et primordial pour la sélection d’un site
conchylicole, des résultats de mesure de la production primaire pendant les quatre saisons de
l’année fournis par le bureau d’étude "Djoudour" montre la richesse du site d’étude en
chlorophylle. Les photos suivantes illustrent les images satellitaires prises sur le site pendant
les 4 saisons de l’année 2017/2018.