Partie I Chapitre II. Interactions environnement aquaculture
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ainsi les processus de désintoxication et d’accumulation. D’autres désinfectants, tels que
solutions d'iode de chlore et le permanganate de potassium sont couramment utilisés. Le vert
de malachite (VM) et le cristal violet (CV) sont considérés comme des agents toxiques et
mutagènes (Srivastava et al. 2004) et malgré leur interdiction, ils en utilisent encore en Asie
(Rico et al. 2013) puisque aucun traitement disponible n’est aussi efficace que le vert de
malachite pour le contrôle de la saprolégniose (Tedesco et al. 2018).
La substitution de l’huile et de la farine de poisson par des huiles et des protéines végétales
réduit significativement la contamination par les organochloré et par la suite le risque sur la
santé des consommateurs (Nácher-mestre et al. 2009) étant donné que chez l’homme le PCB
modifie l'expression d'un ensemble de gènes, y compris les récepteurs d'œstrogène (Hampl et
al. 2016).
Le nettoyage anti-fouling qui colonise les structures d’élevage est important pour maintenir la
flottabilité mais il doit se faire par des méthodes mécaniques ou par des pesticides
biodégradables d'origine végétale tels que « azadirachtine et saponine » (Murussi et al. 2016;
Liu et al. 2017b) et non par des procédés chimiques.
Tableau.3. les contaminants et leurs risques sur la santé humaine (Cole et al. 2009)
contaminants
Risques associés
Mercure
PBDE
PCB
Dioxines
Antibiotiques
Neurocognitive
Cognitive/endocrine
Cancer/cognitive
Cancer hormonal/immune/cardiovasculaire
Cancer/antibiotique résistance
Les résidus d’hydrocarbures jetés ou perdus dans le milieu marin sont causés principalement
pendant la décharge opérationnelle, le dégazage, le déballastage et le lavage des citernes
(Tayeb et al. 2015), des HAP ont été enregistrés dans les filets de la truite arc en ciel
d’aquaculture suite à la pollution de l’environnement (Visciano et al. 2008).
Les stéroïdes naturels et synthétiques dans le milieu aquatique sont une préoccupation
(Andrási et al. 2013), ils agissent comme perturbateurs endocriniens, soient, ils influent
directement la biosynthèse de l'hormone, ou ils influent l'expression des gènes ce qui conduit
à l’inhibition de la reproduction ou à une diminution de la fertilité, en causant la féminisation
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ainsi les processus de désintoxication et d’accumulation. D’autres désinfectants, tels que
solutions d'iode de chlore et le permanganate de potassium sont couramment utilisés. Le vert
de malachite (VM) et le cristal violet (CV) sont considérés comme des agents toxiques et
mutagènes (Srivastava et al. 2004) et malgré leur interdiction, ils en utilisent encore en Asie
(Rico et al. 2013) puisque aucun traitement disponible n’est aussi efficace que le vert de
malachite pour le contrôle de la saprolégniose (Tedesco et al. 2018).
La substitution de l’huile et de la farine de poisson par des huiles et des protéines végétales
réduit significativement la contamination par les organochloré et par la suite le risque sur la
santé des consommateurs (Nácher-mestre et al. 2009) étant donné que chez l’homme le PCB
modifie l'expression d'un ensemble de gènes, y compris les récepteurs d'œstrogène (Hampl et
al. 2016).
Le nettoyage anti-fouling qui colonise les structures d’élevage est important pour maintenir la
flottabilité mais il doit se faire par des méthodes mécaniques ou par des pesticides
biodégradables d'origine végétale tels que « azadirachtine et saponine » (Murussi et al. 2016;
Liu et al. 2017b) et non par des procédés chimiques.
Tableau.3. les contaminants et leurs risques sur la santé humaine (Cole et al. 2009)
contaminants
Risques associés
Mercure
PBDE
PCB
Dioxines
Antibiotiques
Neurocognitive
Cognitive/endocrine
Cancer/cognitive
Cancer hormonal/immune/cardiovasculaire
Cancer/antibiotique résistance
Les résidus d’hydrocarbures jetés ou perdus dans le milieu marin sont causés principalement
pendant la décharge opérationnelle, le dégazage, le déballastage et le lavage des citernes
(Tayeb et al. 2015), des HAP ont été enregistrés dans les filets de la truite arc en ciel
d’aquaculture suite à la pollution de l’environnement (Visciano et al. 2008).
Les stéroïdes naturels et synthétiques dans le milieu aquatique sont une préoccupation
(Andrási et al. 2013), ils agissent comme perturbateurs endocriniens, soient, ils influent
directement la biosynthèse de l'hormone, ou ils influent l'expression des gènes ce qui conduit
à l’inhibition de la reproduction ou à une diminution de la fertilité, en causant la féminisation