2-1- Evolution de la production halieutique totale………………………………...…... 31
2-2- La production par groupe d’espèces……………………………………………… 32
2-3- La production halieutique par type de métier ……………………………………. 34
2-4- Répartition de la production par groupe d’espèce et par métier………………...... 34
3-Les facteurs de production halieutique (le capital et le travail) …………………….. 36
3-1- Le capital………………………………………………………………………..... 37
3-1-1-Evolution et structure de la flottille de pêche…………………………………… 37
3-1-2- Les aspects techniques de la flottille…………………………………………… 38
a) Les caractéristiques techniques des navires par métier………………………… 39
b) Les caractéristiques techniques des navires par segment……………………… 44
3-2- Travail (Effectifs marins) ………………………………………………………… 44
4- Les indicateurs socio-économiques ……………...………………………………... 45
4-1- Les indicateurs sociaux…………………………………………….……………... 45
4-1-1-Population de collectif marin……………………………………………………. 45
a) L’âge…………………………………………………………………………… 45
b) Etat matrimonial et dépendants……………………………………………….. 47
c) Lieu de naissance et de résidence……………………………………………… 48
d) Appartenance à une famille de pêcheurs……………………………………… 48
e) Niveau d’instruction…………………………………………………………... 48
f) Profession et expérience………………………………………………………. 49
g) Profession antérieure………………………………………………………….. 51
h) Sécurité sociale des pêcheurs (assurance) …………………………………….. 51
i) Adhésion à une association……………………………………………………
51
j) Cession ou non de l’activité …………………………………………………… 51
4-1-2- Population des ramendeurs…………………………………………………….. 52
4-1-3- Population des commerçants…………………………………………………… 52
4-2- Indicateurs économiques………………………………………………………....
54
a) Revenus et système de rémunération………………………………………….. 54
b) Capital investi ………………………………………………………………… 54
c) Productivité physique par sortie……………………………………………….. 55
d) Productivité physique du capital……………………………………………..... 55
e) Productivité physique du travail ………………………………………………. 56
f) Chiffre d’affaire (CA) ………………………………………………………… 56
g) Coûts d’exploitation……..……………………………………………………. 57
h) Profit net estimé……………………………………………………………….. 59
5- La commercialisation des produits de la pêche…………………………………… 60
5-1- Système de vente…………………………………………………………………. 60
5-2- Facteurs de fixation des prix …………………………………………………….. 61
5-3- Quantités et prix de cession de poisson………………………………………….. 62
5-4- Circuit de commercialisation…………………………………………………….. 63
5-5- Conditions de vente et contraintes de commercialisation………………………… 64
Conclusion et recommandations…………………………………………………….. 66
Références bibliographiques..……………………………………………………….. 70
Annexes……………………………………………………………………………….. 74
Résumé
2-2- La production par groupe d’espèces……………………………………………… 32
2-3- La production halieutique par type de métier ……………………………………. 34
2-4- Répartition de la production par groupe d’espèce et par métier………………...... 34
3-Les facteurs de production halieutique (le capital et le travail) …………………….. 36
3-1- Le capital………………………………………………………………………..... 37
3-1-1-Evolution et structure de la flottille de pêche…………………………………… 37
3-1-2- Les aspects techniques de la flottille…………………………………………… 38
a) Les caractéristiques techniques des navires par métier………………………… 39
b) Les caractéristiques techniques des navires par segment……………………… 44
3-2- Travail (Effectifs marins) ………………………………………………………… 44
4- Les indicateurs socio-économiques ……………...………………………………... 45
4-1- Les indicateurs sociaux…………………………………………….……………... 45
4-1-1-Population de collectif marin……………………………………………………. 45
a) L’âge…………………………………………………………………………… 45
b) Etat matrimonial et dépendants……………………………………………….. 47
c) Lieu de naissance et de résidence……………………………………………… 48
d) Appartenance à une famille de pêcheurs……………………………………… 48
e) Niveau d’instruction…………………………………………………………... 48
f) Profession et expérience………………………………………………………. 49
g) Profession antérieure………………………………………………………….. 51
h) Sécurité sociale des pêcheurs (assurance) …………………………………….. 51
i) Adhésion à une association……………………………………………………
51
j) Cession ou non de l’activité …………………………………………………… 51
4-1-2- Population des ramendeurs…………………………………………………….. 52
4-1-3- Population des commerçants…………………………………………………… 52
4-2- Indicateurs économiques………………………………………………………....
54
a) Revenus et système de rémunération………………………………………….. 54
b) Capital investi ………………………………………………………………… 54
c) Productivité physique par sortie……………………………………………….. 55
d) Productivité physique du capital……………………………………………..... 55
e) Productivité physique du travail ………………………………………………. 56
f) Chiffre d’affaire (CA) ………………………………………………………… 56
g) Coûts d’exploitation……..……………………………………………………. 57
h) Profit net estimé……………………………………………………………….. 59
5- La commercialisation des produits de la pêche…………………………………… 60
5-1- Système de vente…………………………………………………………………. 60
5-2- Facteurs de fixation des prix …………………………………………………….. 61
5-3- Quantités et prix de cession de poisson………………………………………….. 62
5-4- Circuit de commercialisation…………………………………………………….. 63
5-5- Conditions de vente et contraintes de commercialisation………………………… 64
Conclusion et recommandations…………………………………………………….. 66
Références bibliographiques..……………………………………………………….. 70
Annexes……………………………………………………………………………….. 74
Résumé