Chapitre 3 : Résultats et Discussions
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6m au mois de juillet. Les valeurs enregistrées pour cet indice pour la profondeur de 10m sont
supérieures au celles de 6m, donc on trouve que le taux de remplissage de la chair des demi
moules est important à la profondeur de 10m.
A la fin de cette expérimentation la valeur de l’indice de pourcentage de la chair est
supérieur à 22%, ce qui permet de classer les moules de la ferme ORCA Marine dans la
catégorie 1.
III.5 Calibre des moules
Selon la taille, les moules de la ferme ORCA Marine sont classées au dernier prélèvement
comme suit :
 Les naissains cultivés dans les deux profondeurs sont des moules marinières (longueur
de coquille ≈4cm).
 Les demi moules cultivées dans les deux profondeurs sont des moules à la vente
(longueur ≈6 cm).
III.6 Sex-ratio
Tout au long de notre suivi, les valeurs de sex-ratio (1.22 ; 1.12 ; 1.04) enregistrées
respectivement pour les naissains à 6m et les demi moules à 6 et 10m de profondeurs montrent
une prédominance des mâles (SR˃1), sauf pour les naissains à 10m de profondeur où les
femelles prédominent (SR= 0.75< 1).
III.7 Mortalité
Pour 150 individus de naissains placés dans une Pearl net et une période allant de février
à juillet on a enregistré un taux de mortalité faible compris entre un minimum de 0% le mois
de mars et un maximum de 2% le mois de juin. Durant la même période, pour les demi moules
on a enregistré un taux de mortalité minimal de 3% le mois de juillet et un maximum de 5% en
avril avec un minimum de 3% pour (Fig 33).