II.1.2
Caractéristique hydrodynamiques ...................................................................... 18
II.1.3
Courantologie ..................................................................................................... 18
II.2 Mode d’élevage ......................................................................................................... 18
II.3 Cycle de production ................................................................................................... 19
II.3.1
Approvisionnement en naissains ........................................................................ 19
II.3.2
Pré-grossissement ............................................................................................... 20
II.3.3
Grossissement ..................................................................................................... 22
II.4 Echantillonnage ......................................................................................................... 22
II.4.1
Suivi des paramètres physico-chimiques ........................................................... 22
II.4.2
La matière en suspension et la chlorophylle a .................................................... 23
II.4.3
Matériel biologique ............................................................................................ 26
II.5 Etude de la croissance ................................................................................................ 27
II.5.1
Taux de croissance journalier relatif au poids total ............................................ 27
II.5.2
Croissance en taille et en poids .......................................................................... 27
II.5.3
Croissance relative ............................................................................................. 27
II.6 Qualité commerciale des moules ............................................................................... 29
II.6.1
Les indices externes ........................................................................................... 29
II.6.2
Les indices internes ............................................................................................ 30
II.6.3
Le calibre des moules ......................................................................................... 30
II.7 Sex-ratio ..................................................................................................................... 31
II.8 Mortalité .................................................................................................................... 32
II.9 Analyse statistique ..................................................................................................... 32
III. Chapitre III : Résultats et Discussions ........................................................................ 33
III.1 Paramètres physico-chimiques du milieu d’élevage ................................................. 34
III.2 Les matières en suspension et la chlorophylle (a) ..................................................... 37
III.2.1 Matières en suspension (MES) ........................................................................... 37
III.2.2 Chlorophylle (a) ................................................................................................. 37