Sommaire
1.4.1. Mode d’élevage : ................................................................................................. 12
1.4.2. Système d’élevage : ............................................................................................. 13
1.4.3. Techniques d’élevage.......................................................................................... 13
1.4.3.1. L’élevage en écloserie ............................................................................. 13
1.4.3.2. L’élevage larvaire .................................................................................. 13
1.4.3.3. Pré grossissement ................................................................................... 14
1.4.3.4. Grossissement en cage flottantes........................................................... 14
1.4.3.5. Importation d’alevins............................................................................. 14
1.4.3.6. Remplissage des cages ............................................................................ 15
1.4.3.7. L’alimentation en cage ........................................................................... 15
1.4.3.7.1. Présentation de l’aliment ............................................................. 15
1.4.3.7.2. Composition de l’aliment............................................................. 16
1.4.3.7.3. Quantité d’aliment et nombre de repas...................................... 16
1.4.3.7.4. Distribution de l’aliment en cages flottantes
à Azeffoun ........................................................................................ 16
1.4.3.8. Avantage du grossissement en cages..................................................... 16
 Avantages pour les poissons ..................................................... 17
 Avantages pour l’éleveur :........................................................ 17
 Avantage par rapport à l’environnement ............................... 17
1.4.3.9. Inconvénients de l’élevage en cage........................................................ 17
1.5. Production de la ferme.................................................................................................... 17
1.6. Commercialisation .......................................................................................................... 18
1.7. Les descripteurs généraux en hydrologie marine : ...................................................... 18
1.7.1. Les descripteurs physicochimiques :................................................................. 18
1.7.1.1. Température : ......................................................................................... 19
1.7.1.2. pH............................................................................................................. 19
1.7.1.3. L’oxygène dissous ................................................................................... 19
1.7.1.4. La salinité ................................................................................................ 19
1.7.1.5. La conductivité électrique...................................................................... 20
1.7.1.6. Les descripteurs chimiques dissous ..................................................... 20
1.7.1.6.1. Notion des nutriments.................................................................. 20
1.7.1.6.2. Origines des sels nutritifs............................................................. 20
1.7.1.6.3. Les composés azotés ..................................................................... 20