3.1.Analyse morphologique ..................................................................................... 30
3.2.Analyse morphométrique .................................................................................. 30
3.2.1.Les critères des variables morphométriques :................................................ 30
3.2.1.1.
Les critères de mensurations (métriques) ........................................................ 30
3.2.1.2.
Les critères de comptage (métristiques) ........................................................... 32
3.2.2.Analyse statistique ........................................................................................... 32
3.2.2.1.
Application du teste de significativité............................................................... 32
3.3.Analyse biochimique .......................................................................................... 34
3.3.1.Extraction et dosage des protéines à partir de la chair de poisson sauvage et
d’élevage 34
3.3.1.1.Principe……… .......................................................................................... 34
3.3.1.2.Mode opératoire ........................................................................................ 35
3.3.2.Extraction et dosage des lipides à partir de la chair de poisson sauvage et
d’élevage……………………………………………………………………………………...38
3.3.2.1.Principe…………… .................................................................................. 39
3.3.2.2.Mode opératoire ........................................................................................ 39
3.4.Analysegénétique ………………………………...................................................40
3.4.1.L’extraction de l’ADN ............................................................................................... 40
3.4.1.1.Principe ................................................................................................................... 40
3.4.1.2.Mode opératoire ...................................................................................................... 40
3.4.2.Contrôle de l’ADN extrait (L’électrophorèse) .......................................................... 42
L’électrophorèse ................................................................................................................. 42
1.Analyse morphologique………….. .................................................................................. 46
2.Analyse morphométrique………..................................................................................... 47
2.1 Calcul des rapports morphométriques ................................................................. 47
2.2. Caractères méristiques ..................................................................................... 48
3.Analyse biochimique…………. ....................................................................................... 49
3.1.Teneur en protéines totale ................................................................................ 49
3.2.Teneur en lipides………………………………………………………………....50
4.2.L’électrophorèse…. ............................................................................................ 54
3.2.Analyse morphométrique .................................................................................. 30
3.2.1.Les critères des variables morphométriques :................................................ 30
3.2.1.1.
Les critères de mensurations (métriques) ........................................................ 30
3.2.1.2.
Les critères de comptage (métristiques) ........................................................... 32
3.2.2.Analyse statistique ........................................................................................... 32
3.2.2.1.
Application du teste de significativité............................................................... 32
3.3.Analyse biochimique .......................................................................................... 34
3.3.1.Extraction et dosage des protéines à partir de la chair de poisson sauvage et
d’élevage 34
3.3.1.1.Principe……… .......................................................................................... 34
3.3.1.2.Mode opératoire ........................................................................................ 35
3.3.2.Extraction et dosage des lipides à partir de la chair de poisson sauvage et
d’élevage……………………………………………………………………………………...38
3.3.2.1.Principe…………… .................................................................................. 39
3.3.2.2.Mode opératoire ........................................................................................ 39
3.4.Analysegénétique ………………………………...................................................40
3.4.1.L’extraction de l’ADN ............................................................................................... 40
3.4.1.1.Principe ................................................................................................................... 40
3.4.1.2.Mode opératoire ...................................................................................................... 40
3.4.2.Contrôle de l’ADN extrait (L’électrophorèse) .......................................................... 42
L’électrophorèse ................................................................................................................. 42
1.Analyse morphologique………….. .................................................................................. 46
2.Analyse morphométrique………..................................................................................... 47
2.1 Calcul des rapports morphométriques ................................................................. 47
2.2. Caractères méristiques ..................................................................................... 48
3.Analyse biochimique…………. ....................................................................................... 49
3.1.Teneur en protéines totale ................................................................................ 49
3.2.Teneur en lipides………………………………………………………………....50
4.2.L’électrophorèse…. ............................................................................................ 54