ETUDE DE LA CROISSANCE DE L'HUITRE CREUSE CRASSOSTREA GIGAS
(THUNBERG, 1793) AIN TAGOURAIT TIPAZA
Résume :
A cause de sa croissance rapide et sa grande tolérance aux conditions environnementales, l'huitre
creuse (Crassostrea gigas) est devenue l'une des espèces aquacole la plus cultivée à travers le
monde. Malgré cela elle n’est pas exhaustivement étudiée en Algérie. Ce travail vise à traiter des
données d’un suivi de la croissance des huitres creuse mise en élevage à la ferme (Sarl EAM) Ain
Tagourait Tipaza, durant la période allant de Mai 2011 à Février 2012. La qualité physico-chimique
de l’eau dans le milieu d’élevage est à un niveau satisfaisant et réponde aux exigences des huitres.
Les mesures des dimensions de C gigas (longueur, largeur et épaisseur) varient considérablement
durant la période d'étude, la longueur moyenne des huitres passe de (3,5 ±0,5 cm) à (7,8 ± 1,5 cm)
avec un gain de (4,3cm) en 10 mois. L’évolution de poids total des huitres est positive tout au long
de la période d'étude, où il passe de (3,39±1,2 g) à (47,17±20,17g), avec un gain journalier moyen
de (149 mg/jours). Les résultats obtenus de l’étude de la croissance des huitres et l’étude des
paramètres physico-chimique de milieu sont satisfaisante, de ce fait il serait intéressent de
développer l’ostréiculture au niveau de ce site et de prolonge ce travail sur d’autres sites.
Mots clés : Ostréiculture, Huitre creuse, Croissance, Ain Tagourait.
Abstract:
Because of its rapid growth and great tolerance to environmental conditions, the oyster (Crassostrea
gigas) has become one of the most cultivated aquaculture species in the world. Despite this, it’s not
deeply studied in Algeria. This work intentions at treating data from a monitoring of the growth of
hollow oyster breeding at the farm (Sarl EAM) Ain Tagourait Tipaza, during the period from May
2011 to February 2012.The quality of the water in the breeding environment is at a satisfactory level
and meets the requirements of oysters. Sizes of C gigas (length, width and thickness) vary
considerably during the study period, the length of oyster’s rises from (3.5 ± 0.5 cm) to (7.8 ± 1.5
cm) with a gain of (4.3cm) in 10 months. The total weight was positive during the study period, rises
from (3.39 ± 1.2 g) to (47.17 ± 20.17 g), with an average daily gain of (149 mg / day). The results
obtained from the study of the growth of the oysters and the study of the physicochemical
parameters of the environment are acceptable, it would be interesting to develop the oyster culture at
this site and extend this work on other sites.
Keywords: oyster culture, hollow oyster, growth,
Ain Tagourait.
:‫ملخص‬
‫المجوف‬ ‫المحار‬ ‫أصبح‬ ،‫البيئية‬ ‫الظروف‬ ‫مع‬ ‫الكبير‬ ‫وتكيفه‬ ‫نموه‬ ‫نتيجة‬
(Crassostrea gigas)
‫من‬ ‫تربيتا‬ ‫األنواع‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫واحد‬
‫رصد‬ ‫بيانات‬ ‫معالجة‬ ‫إلى‬ ‫العمل‬ ‫هذا‬ ‫يهدف‬ .‫الجزائر‬ ‫في‬ ‫مكثف‬ ‫بشكل‬ ‫دراسته‬ ‫يتم‬ ‫لم‬ ‫ذلك‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬ .‫العالم‬ ‫في‬ ‫المائية‬ ‫األحياء‬ ‫بين‬
‫في‬ ‫المجوف‬ ‫المحار‬ ‫نمو‬
( ‫مزرعة‬
Sarl EAM
(
‫ماي‬ ‫من‬ ‫الممتدة‬ ‫الفترة‬ ‫خالل‬
1122
‫فيفري‬ ‫إلى‬
1121
‫بيئة‬ ‫في‬ ‫المياه‬ ‫نوعية‬ .
‫من‬ ‫انتقل‬ ‫المحار‬ ‫طول‬ ‫متوسط‬ ،‫الدراسة‬ ‫فترة‬ ‫خالل‬ ‫ملحوظ‬ ‫بشكل‬ ‫تطور‬ ‫المحار‬ ‫وسمك‬ ‫عرض‬ ،‫طول‬ .‫نمو‬ ‫متطلبات‬ ‫تفي‬ ‫التربية‬
( ‫طول‬
5.3
±
1.3
)‫سم‬
( ‫إلى‬
8.7
±
2.3
)‫سم‬
( ‫ربح‬ ‫مع‬
3.5
‫في‬ )‫سم‬
21
.‫أشهر‬
( ‫من‬ ‫انتقل‬ ‫حيث‬ ‫ايجابي‬ ‫المحار‬ ‫وزن‬ ‫تطور‬
5.53
±
2.1
)‫غ‬
( ‫إلى‬
38.28
±
11.28
)‫غ‬
( ‫إلى‬ ‫يصل‬ ‫يومي‬ ‫ربح‬ ‫بمعدل‬
233
‫المعايير‬ ‫ودراسة‬ ‫المحار‬ ‫نمو‬ ‫دراسة‬ ‫خالل‬ ‫من‬ .)‫/يوم‬ ‫مغ‬
‫ال‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫المحار‬ ‫تطوير‬ ‫المفيد‬ ‫من‬ ‫سيكون‬ ‫فانه‬ ‫وبالتالي‬ .‫مرضية‬ ‫نتائج‬ ‫على‬ ‫تحصلنا‬ ‫للبيئة‬ ‫والكيميائية‬ ‫الفيزيائية‬
‫مواقع‬ ‫وفي‬ ‫موقع‬
.‫أخرى‬
‫الكلمات‬
‫الدالة‬
:
‫ـ‬ ‫المجوف‬ ‫المحار‬ ‫ـ‬ ‫المحار‬ ‫تربية‬
‫ال‬
‫نم‬
‫و‬
-
.‫تاقورايت‬ ‫عين‬