INTRODUCTION
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Algérienne à savoir Orca marine (Sercouf, Ain Taya), la ferme EAM (Ain Tagourait, Tipaza),
Aqua-sirène (Oran), Saradouni (Tigzirt). Seule la ferme conchylicole Culture Marines, installées
au centre de la côte algérienne cultive actuellement des huîtres de quatre saisons (triploïdes).
L’installation de nouveaux projets ostréicoles est freinée par des problèmes
d’approvisionnement en naissain, qui reste dépendant de son importation. De ce fait, la
production de naissain en écloserie devient indispensable.
Ce travail a pour objectif le suivi de la croissance des huîtres Crassostrea gigas triploïdes
élevées sur une filière de sub-surface dans la ferme Cultures Marines située à Kouali (3) wilaya
de Tipaza.
Cette étude comprend trois chapitres :
 Le premier chapitre décrit les aspects généraux de l'huître creuse Crassostrea gigas ;
 Le second chapitre présente la méthodologie de mesure des paramètres physicochimiques et biologiques du milieu d'élevage, ainsi l'étude de la croissance de l'huître ;
 Le troisième chapitre présente les résultats des paramètres physico-chimiques,
biologiques, croissance linaire, pondérale et les différents indices de condition.
Ces trois chapitres sont suivis d'une conclusion générale qui vient compléter ce travail.