Introduction
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L’aquaculture des mollusques ou conchyliculture est restée pendant longtemps une
science empirique. C’est vraisemblablement la plus ancienne culture marine, elle est née il y a
plusieurs millénaires sur les côtes d’Extrême-Orient (Chine, Corée, Japon) où les riverains
plantaient des pieux pour récolter les huitres et les moules qui s’y fixaient. Cependant, il a
fallu attendre le 19 siècle pour que l’on commence à codifier les techniques de culture des
mollusques (LUBET et MATHIEU, 1999).
Le monde de la conchyliculture est en pleine mutation. Celle-ci est liée aux
changements qui interviennent au niveau biologique, technique et économique des entreprises
conchylicoles. Ces changements de schémas de production sont extrêmement demandeurs
d’innovations et de nouvelles solutions, aussi bien sur la recherche zootechnique que sur la
recherche de nouveaux produits.
En effet, la conchyliculture recouvre un espace économique non négligeable par la
production de mollusques (pour l’alimentation) et de perles de culture (LUBET et
MATHIEU, 1999). Les statistiques de la FAO estiment à 15.2 millions de tonnes en 2012, les
productions conchylicoles pour une valeur de 15.85 milliards de dollars (FAO, 2014), ce qui
représente le quart de la production mondiale aquacole sans compter la production de perles.
Ce résultat a été possible grâce à l’amélioration des techniques d’élevage mais aussi à une meilleure
connaissance de la biologie des bivalves d’intérêt commercial.
L’Algérie possède un littoral non négligeable estimé à plus de 1200 km de côte qui
présente d’énormes potentialités aquacoles. La conchyliculture commence à intéresser de
nombreux investisseurs algériens. Certaines fermes sont déjà opérationnelles, d’autres sont en
voie de création.
Depuis les années soixante-dix, l’activité conchylicole a conservé un caractère de
démonstration et était localisée géographiquement à El Kala, au niveau du lac El Mellah avec
une production de 27.03 tonnes en 1991. Cette expérience conchylicole, relativement positive,
a laissé espérer un avenir prometteur. Ceci a encouragé les décideurs de se lancer dans les
réalisations de nouveaux projets, du fait que les conditions géographiques et climatiques sont
favorables et que le potentiel de production est important et diversifié.
Notre étude consiste à faire le point sur la situation actuelle et le devenir de la
conchyliculture en Algérie. Notre travail est scindé en trois chapitres :
Le premier chapitre est consacré aux généralités sur la conchyliculture dans le
monde
Le deuxième chapitre présente l’état actuel de la conchyliculture en Algérie
Le dernier chapitre est réservé aux programmes de développements de la
conchyliculture en Algérie.
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L’aquaculture des mollusques ou conchyliculture est restée pendant longtemps une
science empirique. C’est vraisemblablement la plus ancienne culture marine, elle est née il y a
plusieurs millénaires sur les côtes d’Extrême-Orient (Chine, Corée, Japon) où les riverains
plantaient des pieux pour récolter les huitres et les moules qui s’y fixaient. Cependant, il a
fallu attendre le 19 siècle pour que l’on commence à codifier les techniques de culture des
mollusques (LUBET et MATHIEU, 1999).
Le monde de la conchyliculture est en pleine mutation. Celle-ci est liée aux
changements qui interviennent au niveau biologique, technique et économique des entreprises
conchylicoles. Ces changements de schémas de production sont extrêmement demandeurs
d’innovations et de nouvelles solutions, aussi bien sur la recherche zootechnique que sur la
recherche de nouveaux produits.
En effet, la conchyliculture recouvre un espace économique non négligeable par la
production de mollusques (pour l’alimentation) et de perles de culture (LUBET et
MATHIEU, 1999). Les statistiques de la FAO estiment à 15.2 millions de tonnes en 2012, les
productions conchylicoles pour une valeur de 15.85 milliards de dollars (FAO, 2014), ce qui
représente le quart de la production mondiale aquacole sans compter la production de perles.
Ce résultat a été possible grâce à l’amélioration des techniques d’élevage mais aussi à une meilleure
connaissance de la biologie des bivalves d’intérêt commercial.
L’Algérie possède un littoral non négligeable estimé à plus de 1200 km de côte qui
présente d’énormes potentialités aquacoles. La conchyliculture commence à intéresser de
nombreux investisseurs algériens. Certaines fermes sont déjà opérationnelles, d’autres sont en
voie de création.
Depuis les années soixante-dix, l’activité conchylicole a conservé un caractère de
démonstration et était localisée géographiquement à El Kala, au niveau du lac El Mellah avec
une production de 27.03 tonnes en 1991. Cette expérience conchylicole, relativement positive,
a laissé espérer un avenir prometteur. Ceci a encouragé les décideurs de se lancer dans les
réalisations de nouveaux projets, du fait que les conditions géographiques et climatiques sont
favorables et que le potentiel de production est important et diversifié.
Notre étude consiste à faire le point sur la situation actuelle et le devenir de la
conchyliculture en Algérie. Notre travail est scindé en trois chapitres :
Le premier chapitre est consacré aux généralités sur la conchyliculture dans le
monde
Le deuxième chapitre présente l’état actuel de la conchyliculture en Algérie
Le dernier chapitre est réservé aux programmes de développements de la
conchyliculture en Algérie.