CHAPITRE I
GENERALITES
14
Par rapport aux autres poissons d’élevage piscicole marin (à savoir la daurade et le loup de mer),
la maigre présente un avantage biologique majeur : un taux de croissance plus rapide qui lui permet
d’atteindre 1Kg en dix mois, et un poids commercial allant de 1,5 à 3 kg en deux ans(MartínezLlorens, Espert 2011)(Jiménez et al. 2005). Un faible taux de conversion alimentaire de 0,9 à 1,2
a été signalé pour cette espèce(Monfort, 2010). (Kružić et al, 2016).
I.2.3. Présentation du maigre
I.2.3.1. Morphologie
Tête relativement grande avec un corps allongé. Bouche dans la position terminale sans
barbillons. Yeux assez petits. Ligne latérale évidente, se plongeant jusqu’à la nageoire caudale. La
seconde nageoire dorsale beaucoup plus longue que la première. La nageoire anale a un premier
rayon court d’épines et un second très mince. Plusieurs appendices arborescents sont présents dans
la vessie natatoire, qui peut vibrer en produisant un bruit typique (grognement). Coloration : gris
argenté, avec des reflets bronze sur le dos. Atteint jusqu’à 2 m en longueur et 50 kg en poids(Stipa
Angelini, 2005).
I.2.3.2. Systématique :(Nelson-Smith et al, 2014)
Phylum : Chordata
Sous-Phylum : Craniata
Infra-Phylum : Vertebrata
Super-Classe : Gnathostomata
Classe : Actinopterygii
Sous-Classe : Neopterygii
Infra-Classe : Teleostei
Ordre : Perciformes
Sous-Ordre : Percoidei
Famille : Sciaenidae
Genre : Argyrosomus De la pylaie, 1835
Espèce : Argyrosomus regius (Linnaeus, 1758)
GENERALITES
14
Par rapport aux autres poissons d’élevage piscicole marin (à savoir la daurade et le loup de mer),
la maigre présente un avantage biologique majeur : un taux de croissance plus rapide qui lui permet
d’atteindre 1Kg en dix mois, et un poids commercial allant de 1,5 à 3 kg en deux ans(MartínezLlorens, Espert 2011)(Jiménez et al. 2005). Un faible taux de conversion alimentaire de 0,9 à 1,2
a été signalé pour cette espèce(Monfort, 2010). (Kružić et al, 2016).
I.2.3. Présentation du maigre
I.2.3.1. Morphologie
Tête relativement grande avec un corps allongé. Bouche dans la position terminale sans
barbillons. Yeux assez petits. Ligne latérale évidente, se plongeant jusqu’à la nageoire caudale. La
seconde nageoire dorsale beaucoup plus longue que la première. La nageoire anale a un premier
rayon court d’épines et un second très mince. Plusieurs appendices arborescents sont présents dans
la vessie natatoire, qui peut vibrer en produisant un bruit typique (grognement). Coloration : gris
argenté, avec des reflets bronze sur le dos. Atteint jusqu’à 2 m en longueur et 50 kg en poids(Stipa
Angelini, 2005).
I.2.3.2. Systématique :(Nelson-Smith et al, 2014)
Phylum : Chordata
Sous-Phylum : Craniata
Infra-Phylum : Vertebrata
Super-Classe : Gnathostomata
Classe : Actinopterygii
Sous-Classe : Neopterygii
Infra-Classe : Teleostei
Ordre : Perciformes
Sous-Ordre : Percoidei
Famille : Sciaenidae
Genre : Argyrosomus De la pylaie, 1835
Espèce : Argyrosomus regius (Linnaeus, 1758)