Chapitre I : Généralités
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I. Généralités
I.1. Production des petits pélagiques
On qualifie de « pélagiques » les poissons vivant dans la zone entre la surface et le fond des
océans, Les poissons pélagiques également appelés « poissons bleus », regroupent plusieurs
centaines d’espèces, ayant des caractéristiques communes : une coloration bleue sombre sur le
dos et argentée sur le ventre sensée les protéger des prédateurs, une forme allongée et un
mode de vie souvent grégaire (Sardine, hareng, Allache, Saurel et Anchois).
I.1.1 Production mondiale des petits pélagiques
La production mondiale des petits pélagiques a atteint, en 2011, 32 millions de tonnes, soit un
tiers des captures totales. La principale voie de valorisation des coproduits des petits
pélagiques est leur transformation en farine. Selon la FAO (2014), la consommation mondiale
des petits pélagiques représente 18% de la consommation mondiale des protéines aquatiques
et 4% des protéines animales consommées, ce qui explique l’importance de ces espèces sur le
plan nutritionnel. Au cours des 60 dernières années, les captures ont largement évolué au gré
des variations de la ressource, et notamment des espèces majoritaires : l’anchois du Pérou
(Engraulis ringens), le sardinops ou sardinops du Chili (Sardinops sagax).
I.1.2. Aperçu sur la pêche en Algérie et production des petits pélagiques
Du fait de l’absence des études sur l’évaluation des stocks en Algérie, on s’est limité pour
présenter la situation des ressources halieutiques sur les campagnes d’évaluations réalisées
dans le cadre de coopérations avec des pays étrangers.
En général, du point de vue richesse biologique, la marge continentale de l’Algérie recèle des
ressources halieutiques non négligeables. Ces dernières sont essentiellement représentées par
les petits pélagiques puisque prés de 80 % des débarquements enregistrés au niveau des ports
de pêche sont constitués par les espèces appartenant à ce groupe (Figure 1).