Chapitre I
Partie bibliographique
10
Ulva sp. est une espèce réellement cosmopolite présente quasiment partout sur la planète entre
les deux cercles polaires. On la trouve dans les eaux plus ou moins agitées. Elle a une grande
tolérance vis-à-vis de la salinité (espèce euryhaline), à la pollution et aux apports anthropiques.
La laitue de mer pousse généralement au niveau de l’étage supralittoral, mais elle peut se
développer jusqu’à 10 mètres de profondeur (Sekhouna, 2015), cela lui permet de bénéficier
d’un bon éclairage (photopile). Les ulves sont photoautotrophes, elles effectuent le processus
de photosynthèse (phototrophe), car elles contiennent de la chlorophylle (Hamon, F., 2008).
Leur durée de vie est de quelques mois, mais on en trouve toute l’année, car ces individus se
renouvellent, surtout au printemps et en été. Aujourd’hui en cosmétique, les algues sont partout,
elles sont incorporées dans des produits de maquillages, savons, shampoings. En effet, les ulves
sont cependant référencées dans la base de données européenne sur les ingrédients cosmétiques
« CosIng », qui référence les extraits d’Ulva lactuca, ainsi que la poudre d’Ulva lactuca, comme
des ingrédients cosmétiques (Anses, 2012), celle-ci présentent de grandes similitudes avec les
glucosaminoglycanes, comme la chondroïtine et le sulfate de dermatane, que l’on trouve
abondamment dans la peau.
5. Procédés de fabrication de savon :
Il existe plusieurs méthodes de fabrication de savon. Cependant, les deux méthodes les plus
utilisées pour réaliser la saponification sont la méthode à chaud et la méthode à froid.
5.1. Le procédé à froid :
En premier lieu, l’alcali est versé dans de l'eau. Après refroidissement, il est ajouté
graduellement aux huiles. Il faut bien mélanger jusqu’à ce que la pâte s’épaississe et que des
traces apparaissent. À ce moment, on ajoute éventuellement des colorants, des parfums ou
d'autres additifs. Quand la transparence se répand à la totalité de la masse, le savon est près
d’être coulé dans les moules, est enveloppé dans une serviette pour garder la chaleur. Après le
démoulage, le savon doit ensuite être conservé pendant 4 à 6 semaines minimums avant son
utilisation. En effet, l’excès d’humidité doit s’évacuer pour que le savon soit bien solide. Cette
phase est appelée « la cure » (CAWST, 2014; Rahantanirina, 2015) (Tableau 1). L'appellation
"procédé froid" n'est pas tout à fait exacte. Un petit apport de chaleur est parfois nécessaire
parce que la température doit être gardée à +/- 40°C lors de la préparation.
Partie bibliographique
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Ulva sp. est une espèce réellement cosmopolite présente quasiment partout sur la planète entre
les deux cercles polaires. On la trouve dans les eaux plus ou moins agitées. Elle a une grande
tolérance vis-à-vis de la salinité (espèce euryhaline), à la pollution et aux apports anthropiques.
La laitue de mer pousse généralement au niveau de l’étage supralittoral, mais elle peut se
développer jusqu’à 10 mètres de profondeur (Sekhouna, 2015), cela lui permet de bénéficier
d’un bon éclairage (photopile). Les ulves sont photoautotrophes, elles effectuent le processus
de photosynthèse (phototrophe), car elles contiennent de la chlorophylle (Hamon, F., 2008).
Leur durée de vie est de quelques mois, mais on en trouve toute l’année, car ces individus se
renouvellent, surtout au printemps et en été. Aujourd’hui en cosmétique, les algues sont partout,
elles sont incorporées dans des produits de maquillages, savons, shampoings. En effet, les ulves
sont cependant référencées dans la base de données européenne sur les ingrédients cosmétiques
« CosIng », qui référence les extraits d’Ulva lactuca, ainsi que la poudre d’Ulva lactuca, comme
des ingrédients cosmétiques (Anses, 2012), celle-ci présentent de grandes similitudes avec les
glucosaminoglycanes, comme la chondroïtine et le sulfate de dermatane, que l’on trouve
abondamment dans la peau.
5. Procédés de fabrication de savon :
Il existe plusieurs méthodes de fabrication de savon. Cependant, les deux méthodes les plus
utilisées pour réaliser la saponification sont la méthode à chaud et la méthode à froid.
5.1. Le procédé à froid :
En premier lieu, l’alcali est versé dans de l'eau. Après refroidissement, il est ajouté
graduellement aux huiles. Il faut bien mélanger jusqu’à ce que la pâte s’épaississe et que des
traces apparaissent. À ce moment, on ajoute éventuellement des colorants, des parfums ou
d'autres additifs. Quand la transparence se répand à la totalité de la masse, le savon est près
d’être coulé dans les moules, est enveloppé dans une serviette pour garder la chaleur. Après le
démoulage, le savon doit ensuite être conservé pendant 4 à 6 semaines minimums avant son
utilisation. En effet, l’excès d’humidité doit s’évacuer pour que le savon soit bien solide. Cette
phase est appelée « la cure » (CAWST, 2014; Rahantanirina, 2015) (Tableau 1). L'appellation
"procédé froid" n'est pas tout à fait exacte. Un petit apport de chaleur est parfois nécessaire
parce que la température doit être gardée à +/- 40°C lors de la préparation.