Introduction
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Ce mémoire s’articule autour de trois grands volets :
- Dans le premier chapitre, une vision brève est donnée sur la composition du savon, les
procédés de fabrication et les propriétés qu’apportent les produits de la mer (Huile de
poisson et algue verte) au savon.
- Le deuxième chapitre présente le matériel utilisé et décrit les protocoles expérimentaux
adoptés pour l’extraction d’huile de poisson. Il évalue aussi la fraicheur des matières
premières, le protocole de fabrication du savon, et le contrôle qualité du produit fini,
ainsi que l’étude économique d’une savonnerie artisanale envisagée.
- Le troisième chapitre est consacré à la présentation et l’interprétation des résultats
obtenus.
Enfin, la conclusion aura pour objet de synthétiser l’ensemble des résultats et proposera
des perspectives de recherche dans la continuité de ce travail.