Chapitre I : Généralités et Méthodes d’étude
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l’Angola, y compris la Méditerranée, et en Atlantique Ouest : Caroline du Nord, Etats-Unis et du
nord du golfe du Mexique au nord de l'Amérique du Sud (fig. I.5). Atlantique Nord-Ouest : Canada
(FROESE et PAULY, 2015).
Habitat et biologie : Le congre des Baléares est une espèce benthique qui vit sur les fonds sablovaseux des eaux littorales, de 20 à 100 m de profondeur. Il vit enfoui dans le substrat dans lequel il
pénètre la queue la première, laissant seulement dépasser la tête. Sa reproduction est pendant la
saison chaude. Il Se nourrit surtout de petits invertébrés benthiques (BAUCHOT, 1987).
La pêche est artisanale et les captures sont occasionnelles avec les chaluts, les palangres de fond et
les pièges. L’espèce est occasionnellement à rarement présente sur les marchés.
1.2.3.2. Conger conger (Linnaeus, 1758)
Synonyme : Conger communis Costa, 1844
Conger vulgaris Yarrel, 1832
Noms vernaculaires F.A.O : Congre d’Europe en France, European conger en Angleterre et
Congrio común en Espagne.
Noms Locaux : Hnech et Selbah el bhar à Alger, Congro à Oran et Beni Saf et Congre à Annaba et
Kala.
Caractères distinctifs : Le congre
européen a un corps subcylindrique
allongé (fig. I.6), comprimé en arrière de
l’anus, qui se situe en avant de la milongueur. Le profil de la tête est déprimé
au-dessus de l’œil, qui est petit ; l’espace
inter-orbitaire est large et aplati. Les
narines antérieures sont tubiformes et se
trouvent à l’extrémité du museau, tandis
que les postérieures sont en pores ovales et se situent plus près de l’œil que des narines antérieures.
Le museau est légèrement proéminent avec une commissure buccale au niveau de la moitié
postérieure de l’œil. La lèvre supérieure est avec un repli très large. Les deux mâchoires sont
armées d’une rangée externe de dents incisiformes très comprimées et très serrées, formant un bord
tranchant, et d’une rangée interne composée de petites dents coniques et pointues, qui sont plus
petites que celles du prémaxillaire et du vomer. Les nageoires dorsale et anale se confluent avec la
caudale, avec des rayons segmentés. La nageoire dorsale commence au-dessus de l’extrémité des
nageoires pectorales.
Figure I.6. Morphologie générale de C. conger
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l’Angola, y compris la Méditerranée, et en Atlantique Ouest : Caroline du Nord, Etats-Unis et du
nord du golfe du Mexique au nord de l'Amérique du Sud (fig. I.5). Atlantique Nord-Ouest : Canada
(FROESE et PAULY, 2015).
Habitat et biologie : Le congre des Baléares est une espèce benthique qui vit sur les fonds sablovaseux des eaux littorales, de 20 à 100 m de profondeur. Il vit enfoui dans le substrat dans lequel il
pénètre la queue la première, laissant seulement dépasser la tête. Sa reproduction est pendant la
saison chaude. Il Se nourrit surtout de petits invertébrés benthiques (BAUCHOT, 1987).
La pêche est artisanale et les captures sont occasionnelles avec les chaluts, les palangres de fond et
les pièges. L’espèce est occasionnellement à rarement présente sur les marchés.
1.2.3.2. Conger conger (Linnaeus, 1758)
Synonyme : Conger communis Costa, 1844
Conger vulgaris Yarrel, 1832
Noms vernaculaires F.A.O : Congre d’Europe en France, European conger en Angleterre et
Congrio común en Espagne.
Noms Locaux : Hnech et Selbah el bhar à Alger, Congro à Oran et Beni Saf et Congre à Annaba et
Kala.
Caractères distinctifs : Le congre
européen a un corps subcylindrique
allongé (fig. I.6), comprimé en arrière de
l’anus, qui se situe en avant de la milongueur. Le profil de la tête est déprimé
au-dessus de l’œil, qui est petit ; l’espace
inter-orbitaire est large et aplati. Les
narines antérieures sont tubiformes et se
trouvent à l’extrémité du museau, tandis
que les postérieures sont en pores ovales et se situent plus près de l’œil que des narines antérieures.
Le museau est légèrement proéminent avec une commissure buccale au niveau de la moitié
postérieure de l’œil. La lèvre supérieure est avec un repli très large. Les deux mâchoires sont
armées d’une rangée externe de dents incisiformes très comprimées et très serrées, formant un bord
tranchant, et d’une rangée interne composée de petites dents coniques et pointues, qui sont plus
petites que celles du prémaxillaire et du vomer. Les nageoires dorsale et anale se confluent avec la
caudale, avec des rayons segmentés. La nageoire dorsale commence au-dessus de l’extrémité des
nageoires pectorales.
Figure I.6. Morphologie générale de C. conger