Chapitre I : Généralités et Méthodes d’étude
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Règne : Eukaryota
Phylum : Chordata
Embranchement : Vertebrata
Super classe : Gnathostomata
Classe : Osteichthyens
Ordre : Anguilliformes
Les Anguilliformes se caractérisent par un corps très allongé, privé de nageoires pelviennes. La nageoire caudale est
absente ou en continuité avec la nageoire dorsale et anale. Les Anguilliformes possèdent deux ouvertures nasales
(BAUCHOT et PRAS, 1980).
Sous ordre : Anguilloides
Les Anguilloides ont un corps serpentiforme, habituellement bordé d’une nageoire dorsale et d’une nageoire anale
allongées, en continuité avec la caudale. Ils n’ont pas de nageoires pelviennes (d’où leur ancien nom d’Apodes) ni
parfois de pectorales. Les rayons des nageoires sont simples, et non pas épineux (BAUCHOT et PRAS, 1980).
Les jeunes naissent sous forme de larves (Leptocéphales) à corps aplati, rubané, translucide, et subissent une ou
plusieurs métamorphoses pour atteindre leur forme adulte. Certaines espèces se transforment une nouvelle fois lors de
la maturité sexuelle (BAUCHOT et PRAS, 1980).
Famille : Congridae
Les Congridés ont un corps cylindrique très allongé qui devient comprimé postérieurement avec une peau sans écailles.
La mâchoire supérieure est légèrement proéminente avec une commissure buccale généralement au-dessous de l’œil.
Les dents sont présentes sur les deux mâchoires et le vomer, de forme et de taille variables. Les narines antérieures sont
tubulaires, s’ouvrant près de l’extrémité du museau, et les postérieures sont en avant de l’œil, parfois au-dessus ou audessous du niveau de l’œil. Les fentes branchiales sont sublatérales, en croissant. Les nageoires dorsale et anale se
confluent avec la caudale. L’origine de la dorsale est au-dessus ou légèrement en arrière des pectorales. Les nageoires
pectorales sont bien développées avec l’absence des nageoires pelviennes (fig. I.2). La ligne latérale est complète et
sans écailles.
Les Congridés vivent près des côtes et jusqu’à des profondeurs de près de 2000 m. La majorité des espèces habitent le
plateau continental ou le talus continental supérieur. Ce sont des carnivores qui se nourrissent d’une grande variété
d’organismes : poissons et invertébrés. Quelques espèces sont essentiellement nocturnes (BAUCHOT, 1987).
Les congres ont une importance économique relativement faible en Méditerranée et seules trois espèces ont été
signalées dans cette zone (BAUCHOT, 1987 et DIEUZEIDE et al., 1959): Ariosoma balearicum (Delaroche, 1809),
Conger conger (Linnaeus, 1758), Gnathophis mystax (Delaroche, 1809).
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Règne : Eukaryota
Phylum : Chordata
Embranchement : Vertebrata
Super classe : Gnathostomata
Classe : Osteichthyens
Ordre : Anguilliformes
Les Anguilliformes se caractérisent par un corps très allongé, privé de nageoires pelviennes. La nageoire caudale est
absente ou en continuité avec la nageoire dorsale et anale. Les Anguilliformes possèdent deux ouvertures nasales
(BAUCHOT et PRAS, 1980).
Sous ordre : Anguilloides
Les Anguilloides ont un corps serpentiforme, habituellement bordé d’une nageoire dorsale et d’une nageoire anale
allongées, en continuité avec la caudale. Ils n’ont pas de nageoires pelviennes (d’où leur ancien nom d’Apodes) ni
parfois de pectorales. Les rayons des nageoires sont simples, et non pas épineux (BAUCHOT et PRAS, 1980).
Les jeunes naissent sous forme de larves (Leptocéphales) à corps aplati, rubané, translucide, et subissent une ou
plusieurs métamorphoses pour atteindre leur forme adulte. Certaines espèces se transforment une nouvelle fois lors de
la maturité sexuelle (BAUCHOT et PRAS, 1980).
Famille : Congridae
Les Congridés ont un corps cylindrique très allongé qui devient comprimé postérieurement avec une peau sans écailles.
La mâchoire supérieure est légèrement proéminente avec une commissure buccale généralement au-dessous de l’œil.
Les dents sont présentes sur les deux mâchoires et le vomer, de forme et de taille variables. Les narines antérieures sont
tubulaires, s’ouvrant près de l’extrémité du museau, et les postérieures sont en avant de l’œil, parfois au-dessus ou audessous du niveau de l’œil. Les fentes branchiales sont sublatérales, en croissant. Les nageoires dorsale et anale se
confluent avec la caudale. L’origine de la dorsale est au-dessus ou légèrement en arrière des pectorales. Les nageoires
pectorales sont bien développées avec l’absence des nageoires pelviennes (fig. I.2). La ligne latérale est complète et
sans écailles.
Les Congridés vivent près des côtes et jusqu’à des profondeurs de près de 2000 m. La majorité des espèces habitent le
plateau continental ou le talus continental supérieur. Ce sont des carnivores qui se nourrissent d’une grande variété
d’organismes : poissons et invertébrés. Quelques espèces sont essentiellement nocturnes (BAUCHOT, 1987).
Les congres ont une importance économique relativement faible en Méditerranée et seules trois espèces ont été
signalées dans cette zone (BAUCHOT, 1987 et DIEUZEIDE et al., 1959): Ariosoma balearicum (Delaroche, 1809),
Conger conger (Linnaeus, 1758), Gnathophis mystax (Delaroche, 1809).