Chapitre III :
Résultats.
34
Figure III. 3:Illustration de la fermentation du mannitol sur milieu Chapman après 24 h
d’incubation.
Figure III. 4:Coloration de Gram pour des souches isolées sur Chapman. (A, B, C)
A : Colonie Gram positif sous forme d’amas (grappe de raisins).
B : Colonie Gram positif sous forme de coque groupé.
C : Colonie Gram positif sous forme de Bacille groupé.
Figure III.5: Test de coagulase (E) pour les souches s34, s36, s39, et test de la catalase (D).
III.2.3 Recherche des bactéries lactiques sur le milieu MRS
Six colonies pures ont été isolées en anaérobiose sur MRS. La coloration de Gram a révélé que
ces souches sont à Gram+ ; Les résultats obtenus (tab III.7, fig III.7) orientent l’identification
vers des bactéries lactiques : Lactococcus, Vagococcus, Weissella, Carnobacterieum,
Pediococcus, Leuconostoc, Streptococcus, Aerococcus, Leuconostoc.
C
A
B
D
E
Catalase positif
Coagulase négatif
Résultats.
34
Figure III. 3:Illustration de la fermentation du mannitol sur milieu Chapman après 24 h
d’incubation.
Figure III. 4:Coloration de Gram pour des souches isolées sur Chapman. (A, B, C)
A : Colonie Gram positif sous forme d’amas (grappe de raisins).
B : Colonie Gram positif sous forme de coque groupé.
C : Colonie Gram positif sous forme de Bacille groupé.
Figure III.5: Test de coagulase (E) pour les souches s34, s36, s39, et test de la catalase (D).
III.2.3 Recherche des bactéries lactiques sur le milieu MRS
Six colonies pures ont été isolées en anaérobiose sur MRS. La coloration de Gram a révélé que
ces souches sont à Gram+ ; Les résultats obtenus (tab III.7, fig III.7) orientent l’identification
vers des bactéries lactiques : Lactococcus, Vagococcus, Weissella, Carnobacterieum,
Pediococcus, Leuconostoc, Streptococcus, Aerococcus, Leuconostoc.
C
A
B
D
E
Catalase positif
Coagulase négatif