Synthèse bibliographique
15
trois premières années pour les mâles. La deuxième est une croissance moyenne, jusqu'à 7 ans
environ ; la troisième est à partir de 7 ans, et elle est lente (Ifremer, 2004).
Chez le merlu la croissance est inégale entre les sexes. Il existe donc un dimorphisme sexuel
lié à la croissance de Merluccius merluccius en faveur des femelles. A 20 ans, les femelles
mesurent environ 1 m et les mâles environ 80 cm (Aldebert et al., 1992).
En Méditerranée, Merluccius merluccius semble avoir un taux de croissance équivalent à celui
observé en Atlantique, au moins au cours de ses premières années de vie (Oliver et Gaza, 1989).
Le merlu mesure entre 60 cm et 110 cm, mais il peut atteindre exceptionnellement une taille de
1,5 m et un poids maximal de 11 Kg. Cette espèce peut atteindre une taille de 33 cm à l’âge de
4 ans, et peut peser en moyenne entre 5 et 8 Kg (Mariano et Antonio, 2002).
h. Migration
Le merlu est un poisson des zones tempérées et des profondeurs moyennes. Ce double caractère
va dominer toute sa biologie (Bouaziz et al., 1998).
Le merlu effectue deux types de migrations, la première en vue de la reproduction constitue une
migration de concentration, qui a pour but par le rapprochement des individus dans un espace
restreint afin d’assurer la fécondation ; une fois la reproduction terminée, nous assistons à la
migration de dispersion, dont le but est de favoriser la recherche de la nourriture sur une grande
étendue (Medifaune, 2002).
i. Pêche et exploitation
La pêche au merlu est semi-industrielle et artisanale. Les principaux engins utilisés pour la
capture du merlu sont les chaluts de fond et pélagiques, filets maillants et palangres de fond,
sennes coulissantes et lignes à main. Régulièrement présent sur les marchés en Méditerranée,
occasionnellement en mer Noire, le merlu est commercialisé frais, réfrigéré, congelé, salé-séché
ou en conserves (Bauchot, 1987).
La flottille d’Algérie est composée de plus de 4000 unités de pêche (chalutiers, senneurs, petits
métiers) distribuée sur 29 ports, ciblant plusieurs espèces démersales dont le merlu et espèces
pélagiques. Leur production annuelle est d’ordre de 150 mille tonnes par an (FAO, 2007).
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trois premières années pour les mâles. La deuxième est une croissance moyenne, jusqu'à 7 ans
environ ; la troisième est à partir de 7 ans, et elle est lente (Ifremer, 2004).
Chez le merlu la croissance est inégale entre les sexes. Il existe donc un dimorphisme sexuel
lié à la croissance de Merluccius merluccius en faveur des femelles. A 20 ans, les femelles
mesurent environ 1 m et les mâles environ 80 cm (Aldebert et al., 1992).
En Méditerranée, Merluccius merluccius semble avoir un taux de croissance équivalent à celui
observé en Atlantique, au moins au cours de ses premières années de vie (Oliver et Gaza, 1989).
Le merlu mesure entre 60 cm et 110 cm, mais il peut atteindre exceptionnellement une taille de
1,5 m et un poids maximal de 11 Kg. Cette espèce peut atteindre une taille de 33 cm à l’âge de
4 ans, et peut peser en moyenne entre 5 et 8 Kg (Mariano et Antonio, 2002).
h. Migration
Le merlu est un poisson des zones tempérées et des profondeurs moyennes. Ce double caractère
va dominer toute sa biologie (Bouaziz et al., 1998).
Le merlu effectue deux types de migrations, la première en vue de la reproduction constitue une
migration de concentration, qui a pour but par le rapprochement des individus dans un espace
restreint afin d’assurer la fécondation ; une fois la reproduction terminée, nous assistons à la
migration de dispersion, dont le but est de favoriser la recherche de la nourriture sur une grande
étendue (Medifaune, 2002).
i. Pêche et exploitation
La pêche au merlu est semi-industrielle et artisanale. Les principaux engins utilisés pour la
capture du merlu sont les chaluts de fond et pélagiques, filets maillants et palangres de fond,
sennes coulissantes et lignes à main. Régulièrement présent sur les marchés en Méditerranée,
occasionnellement en mer Noire, le merlu est commercialisé frais, réfrigéré, congelé, salé-séché
ou en conserves (Bauchot, 1987).
La flottille d’Algérie est composée de plus de 4000 unités de pêche (chalutiers, senneurs, petits
métiers) distribuée sur 29 ports, ciblant plusieurs espèces démersales dont le merlu et espèces
pélagiques. Leur production annuelle est d’ordre de 150 mille tonnes par an (FAO, 2007).