N° d’ordre : /
/2016
‫الشعبيت‬ ‫الديمقراطيت‬ ‫الجسائريت‬ ‫الجمهىريت‬
République Algérienne Démocratique et Populaire
‫العلمي‬ ‫البحث‬ ‫و‬ ‫العبلي‬ ‫التعلين‬ ‫وزارة‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
‫الىطنيت‬ ‫المدرست‬
‫البحر‬ ‫لعلىم‬ ‫العليب‬
‫السبحل‬ ‫وتهيئت‬
Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du Littoral
Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du diplôme d’Ingénieur
En Sciences de la Mer
Option : Halieutique
Thème
Présenté par :
FELLAH Lylia
Soutenu le 1/10/2016 devant le jury composé de :
M. SEFIANE
Maitre de conférences
ENSSMAL
Président
M. KASSAR A.
Maitre assistant B
UDBKN
Examinateur
M. CHEBEL F.
Attaché de recherche
CNRDPA
Examinateur
M. HENTOUR A.
Chef d’antenne
Ain El Benian
Co-promotrice
Mme AMROUCHE L.
Maitre de conférences
ENSSMAL
Promotrice
Année universitaire 2015-2016
Evaluation et contrôle de la qualité organoleptique, hygiénique de
Sardinella aurita (Valenciennes, 1847) pêchée dans la région centre
algérienne.