Contribution à la maitrise des procédés d’élevage de la crevette à pattes blanches
Litopénaeus vannamei à basse salinité avec le système de Biofloc dans la ferme pilote de
crevetticulture de Hassi Ben Abdallah (Ouargla)
Résumé
La pénéiculture en eaux saumâtres est en expansion à travers le monde, Ces eaux sous
terraines différentes les unes des autres en terme de salinité et de profile ionique, la réussite de
cette filière exige divers conditions, à savoir le choix de la source d’eau convenable à l’espèce
candidate, un protocole d’acclimatation, la connaissance des besoins nutritionnelsconçus pour
un tel mode d’élevage.
Suivant ce principe, cette étude a été réalisé au niveau de la ferme pilote de crevetticulture à
Ouargla (HBA )qui est sous la tutelle du CNRDPA, pour maitriser le protocole d’élevage
d’une espèce euryhaline, en l’occurrence la Litopenaeus vannamei , opérée en milieu bio floc
en utilisant comme source d’eau , les eaux souterraines de Hassi Ben Abdallah à Ouargla .
Le travail décrit les déférentes étapes essentielles de l’élevage de la crevette à pattes blanches
Litopenaeus vannamei par l’introduction du système de floculation bactérienne, passant par
l’adaptation, l’acclimatation, la nurserie et enfin le prégrossisement et le
grossissement.L’analyse des différents paramètres physico chimiques, et la croissance
hebdomadaire ainsi que les gains de croissance hebdomadaire et l’indice de conversion pour
l’ensemble des bassins de la ferme.
Mots clé :
La pénéiculture, eaux saumâtres, acclimatation, crevetticulture, espèce euryhaline, biofloc,
Litopenaeus vannamei, adaptatio
Abstract
The shrimp farming in brackish water is growing worldwide, These waters under grounddifferent from each other in terms of salinity and ionic profile, the success of this sector
requires various conditions, namely the choice of the water source suitable to the candidate
species, an acclimatization protocol, the knowledge of the nutritional requirements designed
for such farming method. This study was conducted at the pilot shrimp farm in Ouargla
(HBA) which is under the supervision of CNRDPA, to master the rearing protocol of
euryhaline species, Litopenaeus vannamei in the case , operated by biofloc using as a water
source, groundwater of Hassi Ben Abdallah in Ouargla. The work describes the essential steps
respectful breeding of white leg shrimp Litopenaeus vannamei by introducing the bacterial
flocculation system, through adaptation, acclimatization, the nursery and finally grow out and
analysis of different physicochemical parameters and the weekly growth as well as weekly
earnings growth and the conversion index for all areas of the farm.
Keywords:
The shrimp farming, brackish water, acclimatization, shrimp, euryhaline species, biofloc,
Litopenaeus vannamei, adaptation.
Litopénaeus vannamei à basse salinité avec le système de Biofloc dans la ferme pilote de
crevetticulture de Hassi Ben Abdallah (Ouargla)
Résumé
La pénéiculture en eaux saumâtres est en expansion à travers le monde, Ces eaux sous
terraines différentes les unes des autres en terme de salinité et de profile ionique, la réussite de
cette filière exige divers conditions, à savoir le choix de la source d’eau convenable à l’espèce
candidate, un protocole d’acclimatation, la connaissance des besoins nutritionnelsconçus pour
un tel mode d’élevage.
Suivant ce principe, cette étude a été réalisé au niveau de la ferme pilote de crevetticulture à
Ouargla (HBA )qui est sous la tutelle du CNRDPA, pour maitriser le protocole d’élevage
d’une espèce euryhaline, en l’occurrence la Litopenaeus vannamei , opérée en milieu bio floc
en utilisant comme source d’eau , les eaux souterraines de Hassi Ben Abdallah à Ouargla .
Le travail décrit les déférentes étapes essentielles de l’élevage de la crevette à pattes blanches
Litopenaeus vannamei par l’introduction du système de floculation bactérienne, passant par
l’adaptation, l’acclimatation, la nurserie et enfin le prégrossisement et le
grossissement.L’analyse des différents paramètres physico chimiques, et la croissance
hebdomadaire ainsi que les gains de croissance hebdomadaire et l’indice de conversion pour
l’ensemble des bassins de la ferme.
Mots clé :
La pénéiculture, eaux saumâtres, acclimatation, crevetticulture, espèce euryhaline, biofloc,
Litopenaeus vannamei, adaptatio
Abstract
The shrimp farming in brackish water is growing worldwide, These waters under grounddifferent from each other in terms of salinity and ionic profile, the success of this sector
requires various conditions, namely the choice of the water source suitable to the candidate
species, an acclimatization protocol, the knowledge of the nutritional requirements designed
for such farming method. This study was conducted at the pilot shrimp farm in Ouargla
(HBA) which is under the supervision of CNRDPA, to master the rearing protocol of
euryhaline species, Litopenaeus vannamei in the case , operated by biofloc using as a water
source, groundwater of Hassi Ben Abdallah in Ouargla. The work describes the essential steps
respectful breeding of white leg shrimp Litopenaeus vannamei by introducing the bacterial
flocculation system, through adaptation, acclimatization, the nursery and finally grow out and
analysis of different physicochemical parameters and the weekly growth as well as weekly
earnings growth and the conversion index for all areas of the farm.
Keywords:
The shrimp farming, brackish water, acclimatization, shrimp, euryhaline species, biofloc,
Litopenaeus vannamei, adaptation.