LISTE DES FIGURES
Figure 1: Les mécanismes d’action des probiotiques.  ............................................................................................ 8 
Figure 2: Les différentes étapes de production. ................................................................................................... 10 
Figure 3: Evaluation in vivo et in vitro de l’effet du potentiel candidat probiotique. .......................................... 16 
Figure 4: Les différentes étapes d’isolement des bactéries à partir du tube digestif de S. officinalis .................. 24 
Figure 5: Galerie API 20E  ....................................................................................................................................... 26 
Figure 6: Schéma représentant la méthode de détection de l'antagonisme bactérien par puits ............................ 28 
Figure 8: Illustration d’une observation microscopique d’une souche à Gram négatif (Pseudo2) après coloration
de Gram (Gx 100X) .............................................................................................................................................. 32 
Figure 7: Photo représentative de la méthode suivie lors du test de production de biofilm  ................................. 29 
Figure 9: Résultat positif de l’oxydase chez l’une des souches testées.  ............................................................... 33 
Figure 10: Illustration du profil biochimique de la souche Pseudomonas aeruginosa ......................................... 34 
Figure 11: Illustration des résultats du test d’antagonisme sur les souches testées.  ............................................. 38 
Figure 12: Résultats du test de production de biofilm pour les souches isolées  ................................................... 39 
Figure 13: Illustration des résultats du test d’antibiorésistance de la souche P. aeruginosa (Pseudo 2) .............. 42 
Figure 14: Résultats de l’effet du pH après 3h d’incubation par mesure de la densité optique............................ 44 
Figure 15: Résultats de l’effet du pH après 3h d’incubation par dénombrement.  ................................................ 44 
Figure 16: Résultats de l’effet des sels biliaires (0.3%oxgall) sur les souches testées, estimé par le suivi de la
densité optique. ..................................................................................................................................................... 45 
Figure 17: Résultats de l’effet des sels biliaires (0.3%oxgall) sur les souches testées, estimé par le suivi de la
charge microbienne. .............................................................................................................................................. 45