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INTRODUCTION
Depuis des millénaires l’homme cultive la terre, mais il a fallu attendre la seconde
moitié du siècle dernier pour que l’aquaculture connaisse un essor sans précédent. Les progrès
de la science et de la technologie, la pression de plus en plus forte exercée sur les ressources
marines et une demande alimentaire croissante ont constitué le fondement de ce succès.
Selon la MPRH, 2003, en Algérie comme partout dans le monde, l’aquaculture est
grandement considérée comme une panacée pour répondre à l’augmentation constante de la
demande de poisson. Le développement rapide des activités aquacoles peut engendrer des
répercussions parfois graves sur l’environnement et sur la société. Afin de rendre
l’aquaculture en Algérie durable, une évaluation globale des zones piscicoles et conchylicoles
est primordiale.
Au contraire à l’élevage continental, les fermes marines inscrits dans le paysage du
littoral resteront loin des objectifs mis en place, et malgré un linéaire côtier de plus de 1622
km, notre pays ne possède que 22 fermes activant dans ce domaine donc l’essor d’une
importante production aquacole marine n’a pas encore vu le jour. (MPRH ,2017)
Nous essayons dans ce modeste travail de voir les caractéristiques physico-chimiques
et bactériologiques de l’eau de l’élevage de la ferme Sarl EAM et des eaux de baignade de la
plage à coté afin de préciser d’une part la qualité du produit et par conséquent préserver la
fortune d’élevage voire la santé du consommateur et d’une deuxième part de déterminer si
cette ferme est une source de pollution .
Le manuscrit est organisé de la manière suivante :
✓ Le premier chapitre est consacré à l’étude de l’activité aquacole et les caractéristiques
d’un site d’élevage aquacole
✓ Le deuxième chapitre est consacré à la description de notre zone d’études
✓ Le troisième chapitre décrit les protocoles, le matériel et méthodes d’analyse sur le
terrain ainsi qu’au laboratoire
✓ La présentation et l’interprétation des résultats sont détaillées dans le quatrième
chapitre.
INTRODUCTION
Depuis des millénaires l’homme cultive la terre, mais il a fallu attendre la seconde
moitié du siècle dernier pour que l’aquaculture connaisse un essor sans précédent. Les progrès
de la science et de la technologie, la pression de plus en plus forte exercée sur les ressources
marines et une demande alimentaire croissante ont constitué le fondement de ce succès.
Selon la MPRH, 2003, en Algérie comme partout dans le monde, l’aquaculture est
grandement considérée comme une panacée pour répondre à l’augmentation constante de la
demande de poisson. Le développement rapide des activités aquacoles peut engendrer des
répercussions parfois graves sur l’environnement et sur la société. Afin de rendre
l’aquaculture en Algérie durable, une évaluation globale des zones piscicoles et conchylicoles
est primordiale.
Au contraire à l’élevage continental, les fermes marines inscrits dans le paysage du
littoral resteront loin des objectifs mis en place, et malgré un linéaire côtier de plus de 1622
km, notre pays ne possède que 22 fermes activant dans ce domaine donc l’essor d’une
importante production aquacole marine n’a pas encore vu le jour. (MPRH ,2017)
Nous essayons dans ce modeste travail de voir les caractéristiques physico-chimiques
et bactériologiques de l’eau de l’élevage de la ferme Sarl EAM et des eaux de baignade de la
plage à coté afin de préciser d’une part la qualité du produit et par conséquent préserver la
fortune d’élevage voire la santé du consommateur et d’une deuxième part de déterminer si
cette ferme est une source de pollution .
Le manuscrit est organisé de la manière suivante :
✓ Le premier chapitre est consacré à l’étude de l’activité aquacole et les caractéristiques
d’un site d’élevage aquacole
✓ Le deuxième chapitre est consacré à la description de notre zone d’études
✓ Le troisième chapitre décrit les protocoles, le matériel et méthodes d’analyse sur le
terrain ainsi qu’au laboratoire
✓ La présentation et l’interprétation des résultats sont détaillées dans le quatrième
chapitre.