Généralité
Après l’éclosion on élimine les coquilles et les œufs morts dans les incubateurs afin
d’empêcher une contamination du milieu, ensuite on fait un comptage et on place les post
larves dans leur bac d’élevage directement.
1.2 Présentation de la dorade
1.2.1 Systématique : (Bauchot, 1980)
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Règne : Animal ;
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Embranchement : Vertébrés ;
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Classe : Ostéichtyens ;
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Ordre : Perciformes ;
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Famille : Sparidés ;
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Genre : Sparus ;
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Espèce : Sparus aurata (Linée. 1758).
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1.2 .2 Morphologie
Le genre Sparus est caractérisé par un corps assez haut et comprimé, une tête massive et
un profil dorsal nettement arqué. Les dorsales peuvent se replier dans un sillon (Bauchot
,1980).
Les signes distinctifs les plus évidents des Sparus aurata sont :
- Les caractéristiques morphologiques de Sparus aurata Selon MUUS, 2007 ; la daurade
royale ; Sparus aurata présente les critères morphologiques suivants :
- Elle a un corps trapu, comprimé latéralement ;
- Elle possède une grande tache noire sur les opercules et une bande dorée entre les Yeux;
- Lèvre épaisse et une longueur du museau représentant deux à trois fois le diamètre des yeux
;
- Bouche basse, très peu inclinée : quatre à six canin-formes intérieures à chaque mâchoire
doublés et suivies sur les côtés de dents plus obtuses, devenant lariformes en deux à quatre
rangées ;
-Très large molaire postérieure à chaque demi-mâchoire ;
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