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Les annexes :
Tableau nº1 : Structure des lipides
Lipide
Partie Apolaire = Queue
Partie Polaire = Tête
Glycérophospholipides
2 AG + Glycérol (DAG)
Phosphoryl - Alcool
Sphingomyélines
Céramide (AG + Sph.)
Phosphoryl - Choline
Cérébrosides
Céramide (AG + Sph.)
Oses
Cholestérol
Totalité molécule (Sauf OH) - OH en 3
Tableau nº2 : Classification des lipides
Figure nº1 : Pesé du ballon vide.
Lipides saponifiables
Lipides non saponifiables
Lipides simples
Lipides composés
Triglycérides
Cérides
glycérophospholipides
glycolipides
lipoprotéines
Terpénes
Stéroïdes
prostaglandines