Résultats et discussion
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5- Dosage de vitamine E :
Le tableau ci-dessous représente les densités optiques obtenuesà une longueur d’onde de 460
nm :
Tableau n°10: Les densités optiques des différentes espèces étudiées
Espèc
e
Asparagops
is
armata
Laurenci
a
papillosa
Corallin
a
elongat
a
Janiarube
ns
Sphaerococc
us
coronopifoli
us
Hypneamuscifor
mis
D.O
ƛ(nm)
0.118
0.115
0.168
0.045
0.037
0.018
Suite au dosage de la vitamine E on a obtenu un spectre d’absorbance qui témoigne de la
présence de cette dernière.
Conclusion de la discussion du dosage :
 On constate que les teneurs de protéines trouvées dans notre étude sont inférieures à celle
présenté dans la littérature (de 8 à 47 %).
 Comparée a d’autre végétaux terrestres par exemple plante de soja, ne contient que 35 à 38%
de protéines dans sa matière sèche, les espèces étudiées sont peu représentative.
 On constate que les teneurs de lipides trouvées dans notre travail sont identiques à celle dans
la littérature (de 1 a5%) (Duché, 2005).
 Par comparaison d’un point de vue qualitatif, les lipides algaux diffèrent de ceux des végétaux
terrestres. Ils présentent une proportion en acides gras insaturés supérieure à celle des
végétaux terrestres.
 On constate que les teneurs de caroténoïdes trouvées dans notre étude sont supérieurs en
comparaison aux algues brunes (en moyenne 0,1%).