INTRODUCTION
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Parmi les groupes d’animaux marins offrant des possibilités d’exploitation, les crustacés
occupent une place importante grâce à leur valeur marchande. En raison de la forte demande sur
le marché mondial des Crustacés, la pêche de cette ressource ne cesse de se développer avec une
production actuelle d’environ 6466743 de tonnes .Parmi ces Crustacés, les crevettes par leur
abondance, ainsi que leur haute valeur nutritive et l’exceptionnelle qualité gastronomique de
leur chair se trouvent très exploitées (3407075 tonnes). Les prises mondiales des crevettes
représentent 53% de la pêche des crustacés et 57% de la pêche des crustacés marins. À partir de
2013, Les crevettes sont devenues les produits les plus commercialisés en termes de valeur,
représentant à peu près 17% de la valeur totale des produits de la pêche. Les autres principaux
groupes d’espèces exportés ont été les poissons de fond (merlu, morue, églefin et lieu de
l'Alaska, par exemple), avec 9% et le thon avec 9% (FAO, 2019). L’activité de pêche en Algérie
demeure traditionnelle et artisanale, elle est en terme économique et social, l’un des secteurs les
plus stratégiques du pays. En Algérie, les captures de Crustacés sont composées de 90% de
crevettes, selon les statistiques officielles des services de pêche (DPRH, 2007). En effet,
l’Algérie avec une façade maritime de plus de 1200 km, la surface réservée à la pêche maritime
s’étend sur environ 9,5 millions d’hectares. Plus d’une trentaine de ports répartis en trois
catégories (port mixte, port de pêche et abris de pêche), avec une flottille forte de 2661 unités et
d’un effectif marin de 29 004 inscris maritimes en 2001, ce secteur a pu développer une activité
économique méritant toute l’attention qu’on lui a accordé et est actuellement considérée comme
un élément important de développement national qui s’inscrit dans le cadre de la stratégie de
développement des activités de la pêche et de l’aquaculture sur une échéance de 20 ans
(Horizon, 2005). De ce fait, l’exploitation des ressources halieutiques tend à prendre de
l’extension dans notre pays (F.A.O/F.C.P/ALG, 2003).
Les crevettes sont largement distribuées, on les rencontre aussi bien dans les eaux marines que
saumâtres ou douces, et ceci de l’équateur aux régions polaires. La plupart des crevettes
commerciales sont récoltés sur le plateau continental à des profondeurs à -100 m. Beaucoup de
crevettes sont pélagiques mais en grande majorité elles sont benthiques vivant sur des fonds très
divers tel que roche, vase, débris coquilliers ou mélange de ces matériaux (Holthius, 1987).
En Méditerranée, les travaux d’inventaires sur les crevettes sont peu nombreux (Paulmier,
1993 ; Koukouras et al., 1998 ; Lioris et Rucabado, 1998 ; Castriota et al., 2004 ; Fanelli et al.,
2004 ; Deval1 et al., 2017) s’ils ont comparés avec ceux sur les poissons.
En Algérie, les travaux qui ont été fait sur les crevettes abordent la biologie et la dynamique de
la crevette rose Parapeneus longirostris dans la baie d’Oran et d’Alger (Ainouche, 2009 ;
Benkabouche Bekadja, 2015 ), l’exploitation (Aouina et Tahari, 2018) de la même espèce dans
la région centre de l’Algérie, la répartition de Parapeneus longirostris, Aristeus antennatus,
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Parmi les groupes d’animaux marins offrant des possibilités d’exploitation, les crustacés
occupent une place importante grâce à leur valeur marchande. En raison de la forte demande sur
le marché mondial des Crustacés, la pêche de cette ressource ne cesse de se développer avec une
production actuelle d’environ 6466743 de tonnes .Parmi ces Crustacés, les crevettes par leur
abondance, ainsi que leur haute valeur nutritive et l’exceptionnelle qualité gastronomique de
leur chair se trouvent très exploitées (3407075 tonnes). Les prises mondiales des crevettes
représentent 53% de la pêche des crustacés et 57% de la pêche des crustacés marins. À partir de
2013, Les crevettes sont devenues les produits les plus commercialisés en termes de valeur,
représentant à peu près 17% de la valeur totale des produits de la pêche. Les autres principaux
groupes d’espèces exportés ont été les poissons de fond (merlu, morue, églefin et lieu de
l'Alaska, par exemple), avec 9% et le thon avec 9% (FAO, 2019). L’activité de pêche en Algérie
demeure traditionnelle et artisanale, elle est en terme économique et social, l’un des secteurs les
plus stratégiques du pays. En Algérie, les captures de Crustacés sont composées de 90% de
crevettes, selon les statistiques officielles des services de pêche (DPRH, 2007). En effet,
l’Algérie avec une façade maritime de plus de 1200 km, la surface réservée à la pêche maritime
s’étend sur environ 9,5 millions d’hectares. Plus d’une trentaine de ports répartis en trois
catégories (port mixte, port de pêche et abris de pêche), avec une flottille forte de 2661 unités et
d’un effectif marin de 29 004 inscris maritimes en 2001, ce secteur a pu développer une activité
économique méritant toute l’attention qu’on lui a accordé et est actuellement considérée comme
un élément important de développement national qui s’inscrit dans le cadre de la stratégie de
développement des activités de la pêche et de l’aquaculture sur une échéance de 20 ans
(Horizon, 2005). De ce fait, l’exploitation des ressources halieutiques tend à prendre de
l’extension dans notre pays (F.A.O/F.C.P/ALG, 2003).
Les crevettes sont largement distribuées, on les rencontre aussi bien dans les eaux marines que
saumâtres ou douces, et ceci de l’équateur aux régions polaires. La plupart des crevettes
commerciales sont récoltés sur le plateau continental à des profondeurs à -100 m. Beaucoup de
crevettes sont pélagiques mais en grande majorité elles sont benthiques vivant sur des fonds très
divers tel que roche, vase, débris coquilliers ou mélange de ces matériaux (Holthius, 1987).
En Méditerranée, les travaux d’inventaires sur les crevettes sont peu nombreux (Paulmier,
1993 ; Koukouras et al., 1998 ; Lioris et Rucabado, 1998 ; Castriota et al., 2004 ; Fanelli et al.,
2004 ; Deval1 et al., 2017) s’ils ont comparés avec ceux sur les poissons.
En Algérie, les travaux qui ont été fait sur les crevettes abordent la biologie et la dynamique de
la crevette rose Parapeneus longirostris dans la baie d’Oran et d’Alger (Ainouche, 2009 ;
Benkabouche Bekadja, 2015 ), l’exploitation (Aouina et Tahari, 2018) de la même espèce dans
la région centre de l’Algérie, la répartition de Parapeneus longirostris, Aristeus antennatus,