GENERALITES
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5.6. Principe de la méthode de dosage de la Vitamine E
Le choix de la méthode analytique dépend en premier lieu du but poursuivi lors de
l’analyse, et ensuite de la nature de l’échantillon (Cuvelier, et al., 2003).
L’extraction de la vitamine E se fait par le broyage de l’algue puis l’addition d’une
solution méthanolique d’acide ascorbique. Après l’ébullition, une solution de KOH à 70 est
ajoutée, le mélange est porté au bain-marie. Après la décantation de contenu avec l’éther
éthylique qui va extraire la vitamine E, le mélange est filtré en Na2SO4 pour capter l’eau.
Ensuite une deuxième décantation suivie par une filtration, la phase organique c’est la phase
qui nous intéresse à chaque fois à cause de la liposolubilité de la vitamine. Après évaporation,
le concentré de la vitamine E est dosé par spectrophotométrie.
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5.6. Principe de la méthode de dosage de la Vitamine E
Le choix de la méthode analytique dépend en premier lieu du but poursuivi lors de
l’analyse, et ensuite de la nature de l’échantillon (Cuvelier, et al., 2003).
L’extraction de la vitamine E se fait par le broyage de l’algue puis l’addition d’une
solution méthanolique d’acide ascorbique. Après l’ébullition, une solution de KOH à 70 est
ajoutée, le mélange est porté au bain-marie. Après la décantation de contenu avec l’éther
éthylique qui va extraire la vitamine E, le mélange est filtré en Na2SO4 pour capter l’eau.
Ensuite une deuxième décantation suivie par une filtration, la phase organique c’est la phase
qui nous intéresse à chaque fois à cause de la liposolubilité de la vitamine. Après évaporation,
le concentré de la vitamine E est dosé par spectrophotométrie.