GENERALITES
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possèdent la chlorophylle a, la phycocyanine, et la phycoérythrine qui donne la couleur rouge
à l’algue. Ce phylum est caractérisé par une reproduction particulière (cycle de reproduction
trigénétique et la présence de trichogynes).
Le phylum des Chromobiontes (ou Chromophytes) dont les Phaeophycées avec 2000
espèces (Chouiref, et al., 2010) caractérisé par une pigmentation brun-jaune dûà la présence
des carotènes et des xanthophylles associés à la chlorophylle a.
Le phylum des Chlorobiontes (ou Chlorophytes), 1200 espèces d’algues (Chouiref, et
al., 2010), dotés par la chlorophylle a et b, et ce sont les derniers avant l’apparition de
l’appareil végétatif adaptée à la vie terrestre.
1.3. Intérêt et utilisation des algues
Du fait de leur abondance en nombre, et de leurs propriétés, les algues jouent un rôle
très important car elles produisent l’oxygène nécessaire à la vie des êtres vivants. Elles
représentent le point de départ de toutes les chaines alimentaires. Elles jouent le rôle de
substrat de fixation, des frayères, des abris pour telles ou telles espèces. Elles protègent les
côtes contre l’érosion.
Ainsi les algues constituent des aliments ou synthétisent des produits qui intéressent
l’homme, que ce soit pour l’alimentation qui exige une qualité bien déterminée et stable, ou
pour l’extraction de substances actives qui ne sont présentes que dans des conditions bien
précises.
En plus de l’utilisation en alimentaire, l’homme tire profit des algues dans plusieurs
autres domaines dont l’agriculture, la cosmétologie, ainsi que la pharmacologie.
Pour ce fait, la phycoculture apparait comme une nécessité, aucune valorisation des algues ne
peut se développer sans elle (Perez, 1992), elle représente la grande majorité de la production
mondiale.
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possèdent la chlorophylle a, la phycocyanine, et la phycoérythrine qui donne la couleur rouge
à l’algue. Ce phylum est caractérisé par une reproduction particulière (cycle de reproduction
trigénétique et la présence de trichogynes).
Le phylum des Chromobiontes (ou Chromophytes) dont les Phaeophycées avec 2000
espèces (Chouiref, et al., 2010) caractérisé par une pigmentation brun-jaune dûà la présence
des carotènes et des xanthophylles associés à la chlorophylle a.
Le phylum des Chlorobiontes (ou Chlorophytes), 1200 espèces d’algues (Chouiref, et
al., 2010), dotés par la chlorophylle a et b, et ce sont les derniers avant l’apparition de
l’appareil végétatif adaptée à la vie terrestre.
1.3. Intérêt et utilisation des algues
Du fait de leur abondance en nombre, et de leurs propriétés, les algues jouent un rôle
très important car elles produisent l’oxygène nécessaire à la vie des êtres vivants. Elles
représentent le point de départ de toutes les chaines alimentaires. Elles jouent le rôle de
substrat de fixation, des frayères, des abris pour telles ou telles espèces. Elles protègent les
côtes contre l’érosion.
Ainsi les algues constituent des aliments ou synthétisent des produits qui intéressent
l’homme, que ce soit pour l’alimentation qui exige une qualité bien déterminée et stable, ou
pour l’extraction de substances actives qui ne sont présentes que dans des conditions bien
précises.
En plus de l’utilisation en alimentaire, l’homme tire profit des algues dans plusieurs
autres domaines dont l’agriculture, la cosmétologie, ainsi que la pharmacologie.
Pour ce fait, la phycoculture apparait comme une nécessité, aucune valorisation des algues ne
peut se développer sans elle (Perez, 1992), elle représente la grande majorité de la production
mondiale.