CHAPITRE I : GENERALITE
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carnivore, accessoirement herbivore, avec une préférence pour les mollusques
bivalves et les crustacés (Hadj Tayeb et al., 2013).
I.5 Les systèmes d’élevage de la daurade
Il existe deux systèmes d’élevage :
I.5.1 Systèmes semi intensifs
Le contrôle humain de l'environnement de la ferme est plus important que
dans le système extensif. Cela peut impliquer uniquement l'ensemencement des
juvéniles dans un système intensif dans une lagune pour minimise la mortalité et
raccourcir le temps d'alimentation. D'autres types d'aquaculture semi-intensive
nécessitent plus de contrôle, nécessitant des apports d'aliments artificiels et d'oxygène
supplémentaires. Ce système d'élevage semi-intensif est généralement construit en
filet clôturé dans une zone limitée de la lagune. La densité des systèmes semi-intensifs
n’est généralement pas supérieure à 1 kg/m3, et le rendement est compris entre 500 et
2 400 kg/ha/an) (FAO, 2021(. (Fig.4)
Figure 4: Cycle de production de Sparus aurata en mode semi-intensif (FAO, 2021).