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Introduction :
Le passage de l’aliment endogène (vitellus) à l’aliment exogène (aliments composés)
constitue une phase cruciale pour le développement ultérieur des larves de poissons. Comme
l’ont montré des travaux récents, la maturation du tube digestif et la survie des larves seraient
améliorées par l’incorporation dans leur aliment de levure vivante Saccharomyces cerevisia,
celle-ci étant déjà utilisée dans la préparation des probiotiques chez les bovins, la volaille et
autres animaux supérieurs.
L’objectif de ce travail est d’étudier l’effet de l’incorporation de la levure Saccharomyces
cerevisiae dans l’aliment pour larves de Tilapia nilotica sur leur croissance.
Le présent travail est divisé en trois chapitres, le premier traite les généralités sur l’espèce
(Tilapia nilotica) et la levure Saccharomyces cerevisia utilisée.
Le deuxième chapitre traite la partie matériel et méthodes à savoir le matériel utilisé, méthode
de préparation de l’aliment et conduite d’élevage.
Le troisième chapitre concerne les résultats et discussion.
Le travail se termine par une conclusion.